“Quiero un plato de lentejas y lo quiero ya”. A veces pasan estas cosas. Te da un arrebato y harto de sandwiches de pavo con lechuga, quieres zamparte unas lentejas. Pero no las dejaste a remojo el día anterior, no tienes tiempo, son complicadas de hacer... Que no cunda el pánico. Falsarius Chef te soluciona el problema con una receta improvisada que volverá a sorprenderte y en media hora te tendrá sentado a la mesa..
Ingredientes: un bote de cristal de lentejas (de esos que vienen con liquidillo y que se encuentran en todos lados) una zanahoria de buen tamaño, una patata, una cebolla, chorizo (no tiene porque ser especial para guisos. Yo uso uno de Argal que es fino, alargado y viene dentro de un plástico y que también está muy rico con un poco de pan), tres dientes de ajo, aceite, pimentón picante, sal y media pastilla de Avecrem o similar.
Preparación: se pica la cebolla y se pone a freir en la cazuela con un poco de aceite y tres dientes de ajo, un poco aplastados con el puño, con el fuego no muy fuerte. Cuando lo veas dorado añades un poco de sal, y unas ocho rodajas de chorizo de medio centímetro de ancho sin piel. Cuando veas que se dora un poco, añades la patata troceada (cortando un poco con el cuchillo y cascando el pedazo, que luego queda más hilado el guiso), la zanahoria troceada en rodajas finas, le pones un poco de pimentón picante, le das una vuelta rápida para que no se queme y añades agua. Poca agua. La justa para cubrir y poco más. Lo tapas y lo dejas hirviendo a fuego medio unos quince o veinte minutos con la media pastilla de caldo, añadiendo agua si ves que falta. Es el momento de poner las lentejas del bote. Remueves y si ves que le falta caldo vuelves a echarle un poco de agua, pero poca que si no quedan muy caldosas y lo bueno es que salgan bien hiladas. Dejas que las lentejas hiervan a fuego lento tres o cuatro minutos más y listo el guisote. Llegas a tiempo de ver el telediario.
23 comentarios:
Qué plato mas guay para el tiempo que empieza ahora!. A mis yanquis les encanta la sopa de lentejas, como dicen ellos. Así es facilisimo
tienen una pinta deliciosa. muy bueno tu blog
Ríquísimas. Me encantan las lentejas y no las hacia nunca. gracias
Localice este blog escuhando la radio, te entrevistaron :-). Me aprecio genial las rectas ekl impostor. Probe con tus lentejas y que bien salio, mejor que en el hostal del pueblo.
Gracias, Anónimo, bienvenido. Me alegro de que salieran bien las lentejas. Si te han gustado, sigue leyendo que, aunque esté mal que yo lo diga, hay recetas muy ricas.
Francamente que buenas son asi las lentejas: en 20 minutos están listas. ¡buenísmas!. !Cuánto tiempo menospreciando las lentejas de bote¡. Ya van dos veces que les he preparado y las que faltan.
Saludos, Atlántico.
Atlántico, estas lentejas cuando les vas pillando el punto al hacerlas, salen cada vez mejor. Yo hay veces que las hago y a mí mismo me cuesta creer que algo tan rico esté hecho en tan poco tiempo. Misterios de la impostura.
Lástima que no se mencione cuándo hay que echar la zanahoria de buen tamaño. A falta de indicación la eché a la vez que las patatas y quedó un poco dura. En todo caso, las lentejas quedan de chuparse los dedos. Gracias. Jose
Un fallo imperdonable el mío, Jose, que será subsanado en breve. La zanahoria, en rodajas finas, se echa a la vez que la patata y en el plazo recomendado de cocción debería quedar en su punto. Mis disculpas. Por lo menos quedaron buenas y eso es un consuelo.
Hola Falsa,
No se si después de tanto tiempo te llegará este comment pero es que ayer hice estas lentejas falsas y me quedaron de rechupete. eso sí, fui la más falsa y cambié las verduras frescas y lozanas por otras que compré ya cocidas previamente (he encontrado en el Carrefour una zanahoria envasada en rodajitas divina), el chorizo: compré taquitos de ibérico y el tubérculo lo cambié por las patatas de bote sin parangón de siempre.El avecrem lo puse de verduras y aunque puse agua del grifo, la próxima vez creo que me atreveré con un caldo de jamón envasado de gallina blanca, que seguro le da más sustancia si cabe al asunto.
Ah! las lentejas de bote ya estaban cocidas. Tardé un plis plas en hacer la receta, oiga.
besukis!!
Claro que llega, Sheena, las recetas están en permanente reciclaje. Me fastidia mucho los sitios donde dejan los comentarios antiguos arrumbados y olvidados. En cuanto a tus lentejas, qué buena pinta. Por cierto, prueba el caldo Aneto (hay muchas variadades) es carillo pero muy rico.
Bueno mañana os cuento, esto huele a cielo, jejeje
no me lo creo!!!! madre mia!!! q he hecho lentejas!!!! jajajajajajaj les hice hasta una foto, pa que la gente se lo crea!!! graciaaaassssss
Siguiendo esta receta y añadiendo el caldo Aneto en vez de agua, os confieso que me han quedado unas lentejas completamente brutales!!!! Que puedo hacer lentejas!!!!! lalalalalala...
Llevo varios días queriendo llevar a cabo alguna de tus recetas, desde aquel maravilloso momento en que encontré tu blog. Pensé: no sólo me va a servir para cambiar al fin mis costumbres culinarias sino también para echar abajo ¡y que lo sepa todo el mundo! el manido tópico de "cocinar con conservas no es cocinar", "comer de conservas es perjudicial, lo he visto en le tele", etc.
Aún así tenía un poco de miedo, sería por la novedad. Acabo de comerme tus lentejas, bueno, hice más bien como Sheena y las imposturé con patatas cocidas de frasco y zanahorias congeladas en rodajas del Mercadona, y el resultado ha sido sorprendentemente bueno. Muchas gracias y ánimo con el proyecto.
Fdo. Cocinillas_ahora_sí
Mi comida favorita son las lentejas,y estas tienen una pinta de estar fabulosas. El dia que tocan lentejas, hay malas caras en mi casa. Mi hijo dice, que es comida de mendigos, que equivocado esta.
Justo lo que buscaba para la vaguería típica de Domingo
Muchas gracias x la receta. M quedaron riquisimas. Desde ahora te pongo en fav
Para darle más consistencia al caldo se pueden añadir unas lentejas machacadas o patata. Me encantan tus recetas. Podías estudiar cómo tunear las lentejas de lata guisadas de una conocida marca que hace en cambio la fabada asturiana de cine. No sé que le faltan a esas lentejas pero no, no.
Las he preparado sin chorizo. Son muy faciles y están muy bien explicadas. Ahora mismo se están haciendo! haber como me salen!
sencillamente, riquísimas...
Querido Falsarius,
Vivo en Nueva York y desde que descubri su blog, mi vida es otra. Quizas esto sea un poco exagerado (yo soy de exagerar) pero es que no es para menos. Me acabo de zampar delante del ordenador (aqui nadie baja a comer) estas lentejas con chorizo y hasta la americana de al lado me ha dicho: Que bien huele eso! Mi novio y yo tenemos tanto que agradecerle...
La lastima es que tengo que sustituir el chorizo por pepperoni, que es lo que se encuentra por estos lares. Cuando volvamos a Espana y las haga con chorizo del de verdad, igual me da un sincope.
Cuidese y siga asi!
Saludos,
Bea.
las lentejas se ponen con el líquido del bote?
Publicar un comentario en la entrada