8 de julio de 2010

ACELGAS CON PATATAS "TRASPUESTO STYLE"

Acelgas con patatas
Receta de acelgas con patatas

“ Pero tan sólo a mí, a través de edificios en llamas,
me sacarán en andas las prostitutas como a efigie sagrada,
y me mostrarán a Dios en su descargo.”

                                                           Vladimir Maiakovski

La ingesta indiscriminada de bebidas espirituosas, poseído por un extraño y tribal sentimiento de victoria futbolística, es lo que tiene. Le da a uno por recitar a los poetas revolucionarios con los amigotes y acabas como acabas. Muy malito. Sobre todo al día siguiente. Ay. Pero aún así, la vida sigue y hay que comer. En tan lamentables condiciones enfrentarse a la cocina tiene algo de titánico (con cualquier ruidillo retumbándote en la cabeza como un concierto de Bethoven interpretado con vuvuzelas, con una sed insaciable y el estómago en la oreja) resistiendo como un machote las ganas de zamparte una cerveza y recuperar un nivel etílico aceptable y narcotizante. Pero uno es un profesional y lo hace. Con condiciones, eso sí. La receta debe ser algo suavito, con verdurillas, fácilmente digestible y con algún caprichillo que lo haga apetecible. Estas acelgas con patatas es lo que ha salido, y aquí os lo cuento. Sin más literaturas. Hoy no.

Ingredientes: 1 bote de cristal de acelgas, 6 langostinos congelados, 4 patatas de la de bote, 2 dientes de ajo, pimentón picante, aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación: en una sartén con tres de cucharadas de aceite, ponemos a dorar los ajos. Cuando cojan color les añadimos las acelgas escurridas del jugo que traen y las patatas lavadas. Le ponemos un poco de sal y dejamos que se rehoguen y vayan cogiendo un aspecto apetecible (dentro de lo apetecible que puede ser una acelga). Cuando veamos que lo tenemos a nuestro gusto, añadimos los langostinos (previamente descongelados y pelados) y dejamos que cojan también color. Servimos en un plato y adornamos con un hilillo de aceite, un poco de pimentón picante sobre las patatas (que el picante reanima mucho en los estados resacosos) y un poco de vuestra sal gruesa favorita. Oye y han sido unas acelgas con patatas que me han animado bastante. Claro que la cervecita fría (comiendo ya sí) puede que haya ayudado lo suyo.

13 comentarios:

elena dijo...

Esto tiene que estar buenísimo aunque no tengas resaca. Apuntado queda.

Titajú dijo...

Eso te pasa por ver fútbol, ¿ves? Yo no veo fútbol y por eso no tengo que tomar acelgas.

Petardo Contreras dijo...

Pone algunas recetas vegetarianas y pasas a ser mi idolo indiscutido!

FALSARIUS CHEF dijo...

Sí, Elena. La resaca ayuda, pero no es imprescindible para esta receta.

FALSARIUS CHEF dijo...

No te creas, Titajú. El efecto "penitencia" de las acelgas es muy reconfortante. Ventajas de la educación católica en el pecado y la culpabilidad.

FALSARIUS CHEF dijo...

Petardo, estoy preparando una receta de paella vegetariana bastante curiosona. Espero tenerla lista pronto.

Jesús dijo...

Incluso cuando dura dos días, e incluso a modo preparatorio para lo que nos espera el domingo, una receta de apariencia fantástica!

Itzi dijo...

¿Ya estás mejorcico?
Si es que la pasión fumbolera arrasa.
A mi me dió al revés, y me salió la inspiración hornil al día siguiente:
miotraella.blogspot.com

El caso es que me ha gustado la mezcla de sabores y como siempre tu impostura.

Reponte ya, rey chef.
Remuak.

Su dijo...

mi impostor favorito , adoro tus recetas he probado un montón de ellas,,sorprendieron las patatitas en bolsa,,,,con el sobrecillo de especies,,,,te acompaño este domingo con la cervecita desde Paris, trocadero estoy expatriá, no con pena,,hechizada más bien por la ciudad y allí estaré con nuestra ROJA,,,,,,,concentrémonos todos en la VICTORIA..............

Aderezade dijo...

Os voy a demostrar que "Las acelgas no son para el verano": ¿A que no pegan con tinto de verano, clara de cerveza con limón ni rebujito? Yo me quedo con las patatitas aliñás con el aceite y pimentón, jeeee.

Margarita dijo...

Acelgas!!! puedo probarla con borrajas? es que las acelgas...

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Falsarius, que menospreciadas están las pobres acelgas, reconozco que sosas son un rato pero por esa misma razón aceptan las compañías más variopintas, y si no mira esta recetilla que prepare con unas acelguillas que encima eran recién traídas del huerto, aquí dejo el enlace:

htp://elpucheretedemari.blogspot.com/2010/03/lomos-de-acelga-la-marinera.html


Recibí tu email, espero con ansias cansinas tu libro y además dedicado
Un abrazo

Mirinda Naranja dijo...

Fantástica receta! Ayer la probé y aunque no tenía pimentón picante lo sustituí por pimienta negra y un poco de pimentón dulce. Todo un éxito! Queda anotada como super receta rápida y resultona para días de diario.

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