5 de julio de 2010

ARROZ BOLOÑESA CON HUEVO "HUEBOLOÑESA"

Arroz boloñesa
Receta de arroz boloñesa

A veces está uno en la cocina y tiene la suerte de que le vengan las musas a ver. La musa gorda, en concreto, que es la de la cocina. Y qué alegría. Cómo trisca retozón el ánimo por los prados de la encimera. Cómo fluye cantarín el arroyo del grifo por el fregadero. Qué cursi se vuelve uno. Bueno, es lo que tiene el lirismo, que te descuidas y acabas hecho un pringado. Pero es que estoy feliz. La musa gorda me ha dado un inspirador culetazo y he visto claro lo que quería comer. Un plato distinto, que iba a tener todo lo rico de los espaguetis boloñesa y todo el morbillo (huevo incluido) de un arroz cubana. Y como la musa estaba dadivosa, me ha dado hasta un nombre: arroz hueboloñesa. Y esto, como decía, es tener suerte. Tú imagínate que en vez de la musa rubicunda y jolgoriosa de la cocina, se me aparece una de las musas asténicas, la de la Poesía, por ejemplo, que da lastimilla verla de lo delgada que está, y ya tenemos el lío. Vale, igual te sale un soneto muy sentido, muy conmovedor y todo lo que tú quieras. Pero digo yo ¿dónde le pones el huevo a un soneto?
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Ingredientes: 2 vasitos de arroz Redondo Brillante, 1 bote de salsa boloñesa (el mío de 260 gr.), 1 bote de tomate natural triturado (tumaca), dos dientes de ajo, 1 huevo, 1 vasito de vino blanco, 1 sobre de queso rallado, orégano, sal, y aceite de oliva.
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Preparación: en una sartén con un poco de aceite, ponemos a freír dos dientes de ajo picados, cuando empiecen a coger color añadimos tres cucharadas del tomate triturado y dejamos que se haga un par de minutos, añadiéndole un poco de sal y un poco de orégano. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Es el momento de añadir nuestra salsa boloñesa y remover bien. Cuando esté caliente añadimos el arroz, volvemos a mezclar bien, y lo dejamos haciéndose un par de minutos. Lo servimos en un plato, con un poco de orégano por encima, espolvoreado con queso rallado y acompañado de un glorioso huevo frito. Se te saltan las lágrimas.
.Truquillo: en todas las neveras suele haber un pedazo de queso rico que se nos ha puesto un poco duro y nos da pereza comérnoslo. Si lo rallas, no sólo lo aprovechas, si no que además, suele estar mucho más rico que el de sobre. Dónde va a parar.

aquí en vídeo

14 comentarios:

Hank dijo...

Impresionante. Creo que ya tengo resuelto el "papeo" de mañana. Buen culetazo te ha pegado la musa, compañero.

Curra dijo...

La musa te ha pegado de lleno... Un buen golpazo.
Besos

Su dijo...

me ecanta, me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!cuanto tiempo,,,,,,,adoro estar de vuelta y perderme en tu blog

Ari Bradshaw dijo...

¡Qué bueno! Ésa es de las típicas recetas que me salen a mí los fines de semana tras una semana de lechugas varias, y así me pasa, que el lunes tengo que vlver al régimen con más fuerza.. Pero con más alegría... ¡Qué pinta, Falsa! :)

Un besoooo

drakul dijo...

Buena idea lo del queso duro...
Ahora ya si nos dices qué hacer con los limones de cuero que también hay en todas las neveras, lo bordas

(Esta la pruebo fijo, pero fijo fijo)

aandara dijo...

La musa si que te ha inspirado, mi suegra estaria brincando de alegria con un plato como este, la sorprendo seguro
un beso

Aderezade dijo...

Tú sí que eres nuestro "muso", Falsa. Me la apunto para esta misma noche, que tengo arroz ya cocido y, además, le voy a añadir unos champis resecos que están al fondo de la nevera. Abrazos (virtuales), que jase musha caló.

Kasumi dijo...

Nunca se me hubiese ocurrido sola ¡y hubiese sido una pena!
¡Qué pintaza!

Santiago Iñiguez dijo...

JEJE! Acabo de descubrir este blog y me parece muy interesante. Como amante de la cocina lo voy a ir siguiendo con frecuencia.
un saludo desde www.losporquesdesantiago.com

Itzi dijo...

Tratándose de ese tipo de golpes, me hago masoca ya.

Amor querido Falsus.

Javierdealmagro dijo...

una de las definiciones de pringado es la siguiente: Trozos de carne,tocino y embutidos con que se hace el cocido.
para que me creas te pongo la fuente:
http://www.wordreference.com/definicion/pringado
me encantó la receta

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Por cierto que disgusto me he llevado, he dejado de fumar y todo para poder comprarme la máquina para hacer hidrógeno líquido y pones que no se necesita para cocinar, vaya pues ahora vuelvo a fumar........

Silvia "Jugando a las cocinitas" dijo...

C'est magnifique!

mary carmen dijo...

mÁS FÁCIL IMPOSIBLE!!!!!!!ESTUPENDO!!!!!!!!!!!!

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