Un inquietante reportaje de investigación, a cargo de Falsarius Chef, que nos introduce en el apasionante submundo del risotto y el tráfico de callos a la madrileña. La verdad al desnudo por cortesía de arroz Brillante que nos lo pone fácil (y en vídeo).
12 comentarios:
CLAPCLAPCLAP,
Fabuloso, efectivamente jugosete y sugerente.
Veo que ha habido cambio de enaguas. Le favorece el verde.
Voy a ponerme al día.
Muak.
Genial receta aunque algo contundente por mucho que retires la grasilla de los callos,ja,ja.
un biquiño
¡Vaya, lavado de cara y no nos habías dicho nada, pillín!
Pues el aspecto es muy refrescante y veraniego. Me gusta mucho. Enhorabuena.
Rico, rico!!!!
Otra receta para pasar el verano de panching!
Muy chulo su nuevo look!!!!
Besicos
Muy bueno tu blog
http://www.cuchilloytenedor.com/
¡Qué ricos los callos, si señor!. La verdad es que eres mundial, ni por asomo, se me habría ocurrido hacer un risotto de callos. ¡Grande!.
Jamie.
¿Un risotto de callos? Por las ideas que tienes, ten cuidado, porque lo mismo el tito Floren te intenta contratar un día, ¡eres un galáctico!
Igual un día lo pruebo, pero en cualquier caso, parece que tengo telepatía, porque hoy tengo previsto hacer un risotto... pero de boletus. (de tarro, por supuesto)
Genial!!!!!!!!!!!!! , como siempre sorprendiendonos , besucos.
Genial!!!!!!!!!!!!! , como siempre sorprendiendonos , besucos.
callos, ay, ay, ayyyy, leo callos en verano y me entran los siete males! jajajaja, es superior a mí.
La verdad es que tienes un arte increíble, una nunca se cansa de ver tus creaciones!
Si le quitas la mantequilla te quedan callos chinos? arroz tres callos? En todo caso, estoy deseando que se pase el calorazo para meterme un par de platos entre pecho y espalda...
Oye, que veo yo que por algún transtorno mental transitorio (espero) no os había contestado. Bueno, ya es un poco tarde, pero muchas gracias a todos.
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