18 de agosto de 2010

ARROZ TRES DELICIAS CON SALMÓN (la receta)


A veces, cosas de la vida, en medio de esa orgía gastronómica veraniega de rico pescadito frito, delicioso marisco fresco, paellas y suculentos arroces marineros, nos da un punto raro y, de repente, lo que más nos puede apetecer en el mundo es comida china. Somos así. Estamos mal hechos o algo de eso, pero pasa. Para esos momentos de debilidad neuronal, Falsarius Chef, siempre atento a las taras mentales de sus lectores, a las que no es ajeno, os propone hoy este suculento plato de fusión chino-noruega (¿qué no mola para decírselo a los invitados?) que no sé si os transportará a la pequinesa Ciudad Prohibida o a los vikingos fiordos (que para mí que no), pero que saciará vuestra arrebatada apetencia de comida oriental. Se puede comer con palillos (chinos, claro) y acompañar con vodka noruego bien frío. El cuadro con cascada en movimiento, el Buda gordito sonriente y los farolillos, son opcionales. Aunque, ya en plan diseñador de ambientes refinados, ellas con kimono y ellos con un casco vikingo, quedarían muy apropiados. A los hombres los cuernos (preferiblemente postizos), nos favorecen mucho.

Ingredientes: 2 vasitos de arroz Tres Delicias Brillante, 1 sobre pequeño de salmón ahumado, 1 bote de brotes de soja, 1 diente de ajo, 1 cayena (guindilla pequeña) sal (o salsa de soja), aceite de oliva virgen extra.

Preparación: en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el diente de ajo picado con la cayena (si te gusta un poco picante, si no, no). Cuando empiecen a coger color, añadimos un puñado generoso de brotes de soja, les damos una vuelta y agregamos los 2 vasitos de arroz Tres delicias, hábilmente descompactado con la mano, para que nos quede sueltecillo. Le ponemos sal o un chorreón de salsa de soja y lo dejamos un par de minutos al fuego, removiendo bien. Retiramos del fuego y con una cuchara vamos poniendo el arroz en un aro de emplatar (si no tienes pijaditas de estas, pues directamente en el plato que va a estar igual de rico). Cortamos el salmón en tiras para que sea más manejable y lo vamos poniendo sobre el arroz. Adornamos con unos brotes de soja, un par de alcaparras (si tienes por ahí) y un hilillo de aceite del rico. Desmoldamos y listo. Como de restaurante chino en Noruega. Chulo y cosmopolita.

Nota: antes de emplatar, quitar la cayena en evitación de innecesarias sorpresas picantes.
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Otra opción de presentación: en rollito y con salsa de soja por encima.
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29 comentarios:

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Qué rica y práctica esta receta!
me gusta la combinación de ingredientes, aparte me encanta tanto el salmón como el arroz.



saludos :)

Itzi dijo...

Genial como siempre, Falsa.

Complicado comerse este arrocito con palillos apañoles...

Que de falso sólo tienes las gafas-nariz.

Un besazo.

Anónimo dijo...

¡Viva la fusión chino-noruega!. Esto no lo consigue ni el Ikea.
PD. ¡A ver si te animas a preparar una receta refrescante!.
Jamie.

Anónimo dijo...

¡Viva la fusión chino-noruega!. Esto no lo consigue ni el Ikea.
PD. ¡A ver si te animas a preparar una receta refrescante!.
Jamie.

Anónimo dijo...

Más que de fusión parece de transfusión. Que se case otra vez el buenorro de Haakon con una china y pongan la recetilla de menú. Cuando la pruebe,volveré en plan sesuda cocinera.

Doña Masita dijo...

Me encantó como lo montaste, el salmón y las alcaparras siempre son una opción deliciosa.

Muchas gracias por compartir esta receta tan original.

Doña Masita

El futuro bloguero dijo...

Te ha quedado perfecto el emplatado, con las alcaparras y la soja.

Sí señor!

Me ha encantado el final del chino en noruega.

Un abrazo desde la cocina de Lazy Blog

Frabisa dijo...

Me ha encantado tu blog y tu receta de arroz tres delicias tiene una presentación, diez.

Como me rechifla tanto el arroz como el salmón, me llevo la receta.

Saluditos

Prisci_lita dijo...

Que buena pinta tiene esto!!
un dia lo tengo que poner en practica si señor...
porcierto si te quieres pasar por mi blog... estoy empezando con esto....
conlatripallena.blogspot.com
un saludo

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias, Laura. Arroz y salmón es que se llevan de maravilla.

FALSARIUS CHEF dijo...

Itzi, yo explico lo de los palillos por si acaso, que siempre hay algún despistado que se ha vuelto loco pinchando granillos de arroz y me pone verde.

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias Jaime. En cuanto a Ikea, deberíamos hacer un día un especial imposturas con los productos de Ikea que hay cosas que dan un juego estupendo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Esperamos tus noticias, Liola.

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias doña Masita. He puesto otra alternativa de presentación, espero que te guste también.

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias Futuro Bloguero. Un abrazo fuerte.

FALSARIUS CHEF dijo...

Pues nada, Fabrisa, que la disfrute usted debidamente. Un saludo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Prisci Lita, ya he estado en tu blog, está estupendo. Por cierto, a mi de pequeño también me encantaban los bocatas de albóndigas, hummmm.

Montse dijo...

Me gusta esta funsion tan rica y sobre todo lo bien acompañada que va con todo sus comentarios... Saludos

Aderezade dijo...

Probando...

Aderezade dijo...

¡Ah! He vuelto al universo virtual. Mi ordenador se negaba a dejarme participar en el blog, el muy... Es mi segundo día de vacaciones y voy a lanzarme a saco por este chino-noruego tan apetecible. Felicidades, Falsa.

margot dijo...

He oído en la distancia( empezaba tu post asi)que me llamabas...
Cosas de la vida...
Y rauda y veloz aquí estoy. ajajajaj
La madurez nos hace mas interesantes verdad?
Tus recetas y fotos cada día son mejores.
Un abrazo Falsarius.

FALSARIUS CHEF dijo...

Pues muchas gracias, Montse. Intentaremos seguir por el buen camino (o por el malo, que es más divertido)

FALSARIUS CHEF dijo...

Enhorabuena, Aderezade. Por tu exitosa inmersión cibernética y por esas recién comenzadas vacaciones. A disfrutar.

FALSARIUS CHEF dijo...

Margot, un placer verte por aquí de nuevo. Siempre lo es. Otro abrazo para ti.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Ummm tiene buena pinta esta receta, si señor !!!
Muy divertida la mezcla, y mas divertidos los comentarios, a esto se le llama disfrutar de la cocina. ja Ja
bsts. Maite

Anónimo dijo...

Falsarius, me encantan tus recetas!!!
Esta del arroz tres delicias con salmon la quiero probar en breves, pero me ha gustado más la version en rollito, queda como más graciosa, jeje.
Me he dado cuenta que tus ingredientes basicos son las patatitas cocidas, rebocina, masa de hojaldre, arroz cocido y sopa de cebolla... tengo que comprarmelos para hacer muuuchas de tus recetas!!!!
Besitos desde granada.

An dijo...

Pues sin tu permiso, y espero me disculpes, e tomado como vase tu receta para hacer la cena de hoy. Como no me gusta demasiado el salmon lo e sutituido por jamón de pavo y el arroz lo hice en el micrhondas en un momento...no lo e añadido a la sarten por que lo hice aromatizado con mantequilla...y ya era un poco graso, asi que a la sarten solo fue el diente de ajo con los brotes de soja...Esquisita..GRacias

Comida para Llevar dijo...

Oiga! buena idea lo del rollito de primavera salmoniense

Doris Escarlata dijo...

Ésta la pruebo hoy, si me gusta, que tiene toda la pinta, te escribo para contarte. Un saludo.

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