2 de agosto de 2010

CROQUETAS DE ATÚN CON TOMATE

croquetas de atun
Receta de croquetas de atún

Fatal, oiga, lo he pasado fatal. Qué desvelo, qué azogue, qué inquietud. Yo poniéndome morado de croquetas de morcilla, fresquito a la sombra y al amor de una cerveza bien fría, y vosotros buscando infructuosamente la mousse de morcilla Arantxa, por esos supermercados de dios, desafiando a la canícula y sus calores malos. No sabía yo que iba a ser tan complicado encontrarla. No soy tan malo (cabroncete, pase, pero malo no) y de haberlo sabido no hubiera publicado tan alegremente la morcillil receta. Ahora bien, como le dijo Maria Antonieta a su verdugo en el cadalso (cuando éste, después de guillotinarla no muy hábilmente, exclamó "uy, perdón"):
.- Déjate de lamentos, mamón. Soluciones, quiero soluciones.
.Lo suyo no tuvo buen apaño, porque las cabezas cortadas son muy suyas y como los muebles de Ikea, una vez que los desmontas ya no hay quien vuelva a montarlos. Pero lo nuestro es más fácilmente solucionable. Después de no pocos experimentos creo que estoy preparado para reparar, en la medida de lo posible, el daño infligido. Para ello vamos a cambiar la inencontrable mousse de morcilla Arantxa (rica pero esquiva) por un no menos delicioso (aunque presente en casi cualquier súper) paté de atún como tomate de La Piara. No os imagináis lo rico que queda en croquetas. Y sobre todo, lo fácil que se encuentra.

Ingredientes: 1 bote de paté de atún con tomate La Piara, Rebocina Royal y aceite de oliva.

Preparación: Preparamos la Rebocina (o similar, yo hoy he utilizado harina para rebozar sin huevo Yolanda) según las instrucciones del paquete (tan fácil como mezclar con agua). Con dos cucharas le damos forma al paté de atún con tomate, tal cual la sacamos del bote, y lo pasamos por la rebocina. Ponemos aceite a calentar y las freímos con cuidado hasta que se pongan doradillas, lo que ocurrirá con bastante rapidez. Las dejamos escurrir del exceso de aceite en un plato con papel absorbente y listo. Con estas croquetas de atún con tomate, no vais a echar de menos a las de morcilla.


Nota: He visto que hay un preparado de atun con tomate para empanadillas en el Mercadona que también podría servir para la receta.
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22 comentarios:

Itzi dijo...

Perfecto arabesco lateral a la huidiza Arantza...

Como siempre, un éxito.

Besitos.

jessica dijo...

riquisimo,un beso

Anónimo dijo...

Muy apetecibles. Ahora falta ponerse a ello. (A hacerlas, no a comerlas digo).

Vidañez dijo...

Esto para la linea del bikini ...... jejeje al menos no me tirare el verano buscando crema de morcilla :)

Margarita dijo...

la de las croquetas de morcilla era la operación bikini en estado puro!!! la búsqueda frenética hacía que se corriera por todo el súper (ejercicios cardiovasculares) mirando arriba y abajo los estantes (esas sentadillas para los glúteos!!) empujando furios@ el carrito al no encontrarlo, o tirando de la cesta (venga! ejercicios de brazos y piernas) Al no encontrarla no se hacía ni comía por lo tanto ejercicio efectivo!!!

juan jose dijo...

Buena idea maestro, pero para los que tuvieron problemas al encontrar la mouse de morcilla un consejo.

Tomar una morcilla de Ronda y con saña propia del asesino de psicosis espachurrese con el tenedor hasta formar una pasta, si se quiere se puede añadir algo de verdura ( de bote of course)para suavizar el sabor y voila, la mouse de morcilla.

Ah y haces ejercicio para cuidar lo de la dieta

MaryLou dijo...

Lástima!! ya me había recorrido yo cienes y cienes de supers sin encontrar la susodicha mouse...
El asunto del paté de atún también tiene que estar bien no??
Besicos

Puchereta dijo...

Pues no se que decirte, si al final no encontrar a la esquiva morcilla va ser cosa buena. Me gusta el atún hasta con lata, como tienen que estar estas veraniegas croquetas, yo de ti las agarraba porque se lanzan al agua.

Un besazo maestro

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias, Itzi. La verdad es que estoy un poco enviciado con estas croquetas impostoras. Las hago con todo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Gracias, Jessica.

FALSARIUS CHEF dijo...

A las dos cosas, Abeja Mala. Ya que curra uno...

FALSARIUS CHEF dijo...

Vidañez, ha estado complicadillo lo de la mousse de morcilla. Y yo que la veo todos los días en mi súper.

FALSARIUS CHEF dijo...

Me has pillado, Margarita. Soy un topo del ministerio de Sanidad.

FALSARIUS CHEF dijo...

Mire usted, Juan José, siempre hay soluciones, efectivamente.

FALSARIUS CHEF dijo...

MaryLou, garantizado, quedan estupendas.

FALSARIUS CHEF dijo...

Otro beso para ti, Puchereta.

Viajero_Estelar dijo...

Unas "cokretas" muy apañadas..
Por cierto, ¿para cuándo la RAE aceptará "cokreta"?, porque si acepta "murciégalo" ya me diréis..
No va de coña, "murciégalo" está aceptado por la RAE, comprobadlo..

Laura (Recetas Trucos Tips) dijo...

Hola!

que receta más original y sencillita :)

me gusta!

enhorabuena por el blog, está de lujo :)

saludos

dfs dijo...

Hola Falsarius!

En mi blog he colgado una receta más que falsaria, diría yo:

http://estabanavisados.blogspot.com/2010/08/ensalada-de-pimientos-de-piquillo-con.html

Anónimo dijo...

Hola guapetón
No sé si me gusta más tu nariz o tus recetas, pero sea como sea me tienes enganchada a tu web, gracias por compartir tus genialidades con todos tus seguidores, amigos y cocinillas varios, ente todos ellos, yo.
Te dejo mi blog, donde he subido alguno de tus inventos, el último el de las croquetas de atún, que me ha dejado asombrada, un besote.
http://cocinaparanovatos.blogia.com
NESS

Fiebre dijo...

Ésta se me había pasado, y eso que me las leo y las visiono todas.
Me queda el paté de atún a palo seco, el de jamón...mmmm...
Y soy (aunque hetero %) una enamorada de Yolanda.

¡Orgasmá me hallo!

Anónimo dijo...

Para quien se haya quedado con las ganas de probar las famosas croquetas de paté (que no mouse) de morcilla con piñones...

Cuando me pongo cabezota.... (viva San Google)

http://www.paladarselecto.com/cgi-bin/productos_detalle.asp?id_producto=69&n=Paté-de-Morcilla-y-Piñones-Arancha

Menuda delicatessen se ha marcado Falsarius....

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