9 de septiembre de 2010

TORTILLA DE PATATAS GUISADA (el vídeo)

He subido esta receta a Youtube porque me parece que merecía la pena. Lo típico, solo en casa, encerrado con una tortilla envasada que acecha agazapada en tu nevera. ¿Una peli de terror gastronómico? Ya no. Con esta receta, aún hay esperanza.

30 comentarios:

Itzi dijo...

Oye, engañadita me tienes.
Me ha encantado lo del palillo y lo de usar las manos.
Soy muy partidaria de manosear todo (con extra de higiene, por supuesto).

Un beso, Falsa. (ójala fuera viernes).

Carlos Egea García dijo...

¿El jamón vegetariano?
No lo lograrás, Falsarius, el jamón no es marisco y no es vegetariano, si no que se lo pregunten a la cerdita Peggy.
Tengo que probar esta tortilla guisada, pero propongo la variante de sustituir el jamón por setas shiitake y poniendo un buen caldo de verduras. (¡Je, je! ahora sí es un plato vegetariano, ¡lo logré!)
Saludos,
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.blogspot.com

Carlos Egea García dijo...

¡Ah! Se me olvidó proponerte que, una vez guisada la tortilla, puede mejorar mucho si se le pone queso rallado por encima y se le gratina en en el horno por 5 ó 10 minutos,
¿Qué te parece?

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

jejje, muy buena esa receta de tortilla guisada, está bien lo de pincharla para que absorba bien el caldito :)


saludos!

Erre dijo...

El jamón es muy vegetariano! Es una declaración de amor a los animales, que hay más bonito que querer tanto a un cerdo que acabar uniendose a él en uno con su ingesta.

ILILIP dijo...

...vegetariano jamonófilo … ¡¡¡mon dieuuu!!!... yo también lo soy!!!...

...Si sobrevives a esta cata… intento yo también esta receta…

Anónimo dijo...

¡Es cierto!. En todo este tiempo que te voy siguiendo la pista, ni en una sóla de tus recetas has utilizado el microhondas para realizar tus platos. Y digo yo, ¿Tienes algo contra este electrodoméstico? y ¿No te gusta como salen las recetas?. Por lo demás una receta que en su día ya preparé y te diré que fué todo un éxito.
Jamie.

Charly dijo...

Ya lo siento Carlos Egea, pero desde que uses huevo para hacer la tortilla se fastidió lo de vegetariano.

;)

Buena receta Sr. Falsa.

Kowon dijo...

Menudo arte el de la impostura,como dice la canción "me cuesta vivir del aire casi más que trabajar"...
Otro día lluvioso, perezoso, resacoso... y demás adjetivos "-osos", salvado con los restos de nuestra nevera y/o despensa...
Agradecimientos a nuestro impostor favorito.

Carlos Egea García dijo...

No, Charly, no vale confundir vegetariano (vegetales + huevo + leche + miel) con vegano (sólo vegetales).
Además, yo soy de la filosofía del vive y deja vivir. Convierto la receta de Falsarius en algo realmente vegetariano y me puedo aprovechar de su ingenio impostor.
Saludos,
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.blogspot.com

FALSARIUS CHEF dijo...

Sí, Itzi. La verdad es que cuando veo a los cocineros con guantes quirúrgicos manipulando una merluza, más que hacerla en salsa verde, parece que van a operarla de apendicitis.

FALSARIUS CHEF dijo...

Carlos, el jamón siempre es optativo. Cuanta menos gente lo coma (sobre todo el rico) a más tocamos. Pero vamos que unas ricas setillas tampoco están mal. Un saludo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Laura, el palillo es un arma poderosa en la cocina. Yo tuve un maestro coreano de palillijtsu, que me enseñó todos los secretos.

jose manuel dijo...

Muy buena la tortilla guisada, nosotros la cocinamos a menudo, y con jamón más todavía

FALSARIUS CHEF dijo...

Erre, si el jamón de bellota no es un vegetal es porque hay mucha berenjena racista, que si no...

FALSARIUS CHEF dijo...

Ililip, yo con la excepción del jamón y los langostinos, podría ser vegetariano sin el más mínimo esfuerzo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Me alegro de que te guste, Charly.

FALSARIUS CHEF dijo...

Bueno, Kowon, con esta receta el día será también tortill-oso. Algo es algo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Efectivamente, Carlos, "vegano" ya es pasarse un poco. La tortilla ya sin huevo me parece un poco demasiado. Por cierto, como en mi lista de blogs recomendados he visto que tenía una laguna "vegetariana", he incluido tu blog. Espero que te parezca bien.

FALSARIUS CHEF dijo...

Muchas gracias, Jose Manuel. Un saludo.

FALSARIUS CHEF dijo...

Anda, Jaime, te había saltado. Disculpa. Efectivamente, odio el microondas. Es más, no tengo. Manías.

Carlos Egea García dijo...

¡Todo un honor ser citado en tu blog!
Muchas gracias, Falsarius.
Ya tienes un amigo vegetariano, además de un admirador impostor.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.blogspot.com

ILILIP dijo...

... También he sido ovo-vegetariana Falsarius... pero un día olí una loncha de jamón y un abadejo... y se fue todo al traste...
...Nunca he estado mejor que en esa época... y vuelvo a tener otra etapa de necesidad... por lo que me pregunto... ¿en que grado de imbecilidad estaré incluida por no seguir siéndolo?...

Anónimo dijo...

Estas disculpado...jejeje.
Jamie.

Kasumi dijo...

¿Te podrás creer que en todos los años de mi vida nunca he probado la tortilla de patatas guisada? Es que siempre me ha dado pena malgastar una estupenda tortilla, pero creo que con tu versión falsaria no me va a dar cargo de conciencia :D

Saparunda dijo...

Muy buena! Que impostura...muy muy rica!

Montse dijo...

Opino igual que el comentario del compañero kasumi ... a mi las tortilla de patatas me salen... buenísimas.. y que no la modifico.. para nada, pero ... cuando estas de camping como yo.. y la cocina no es la de casa.. que buena idea me has dado para estas tortillas de plástico y tambien para hijas que se quedan el fin de seman en casa y no saben cocinar mas haya que los congelados la Sirena. Saludos

Anónimo dijo...

prueba

Anónimo dijo...

¿Eso que se ve a tu espalda es un microondas? O-O ¡No me lo puedo creer!

Diseño Web dijo...

Genial! me encantó!

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