CEVICHE DE MEJILLONES - La receta en un vídeo de Minue

Estoy encantado. El amigo MINUE, arquitecto, cocinero y colaborador habitual de Directo al Paladar, se ha animado a realizar este elegante, estupendo y práctico vídeo sobre una de las recetas de mi recetario impostor. Y me ha encantado, así que no he resistido la tentación de traérosla también aquí. En este enlace podéis verla en todo su esplendor original, explicada por el propio MINUE, y aquí la versión escrita de mejillones de lata en ceviche que yo publiqué en su día.
http://www.falsariuschef.com/2014/04/mejillones-de-lata-en-ceviche.html

Nota: atención a la musiquilla...