21 de febrero de 2011

HOJALDRES DE BONITO "ENGAÑA-AMIGOS"

Hojaldres de bonito
Receta de hojaldres de bonito

Los fines de semana son un invento bastante razonable. De hecho están tan bien, que me extraña mucho que no nos los hayan quitado con la excusa de la crisis. Y son sin duda un buen momento para quedar con los amigos. Este pasado, en concreto, debió serlo muy especialmente porque me llegaron un montón de mensajes, a través de Facebook y del correo, de gente que quería agasajar a sus invitados, y me preguntaba por alguna receta rica y sencilla. Pues bien, vayamos por partes. Yo en estos casos lo que recomiendo es cambiar de amigos. En vez de los habituales gorrones, que vienen con hambre y dispuestos a zamparse todo lo que tengas (el vino caro, las latas molonas, el whisky de malta...), lo mejor es echarse unos amigos nuevos. Unos de esos finos y elegantes que, cuando vienen de visita, lo hacen con varias bandejas de comida suculenta y sus correspondientes botellas de vino rico bajo el brazo. Ahora bien, la teoría es buena, pero si ponemos el listón tan alto, lo más fácil es que nos quedemos sin amigos y sin comer, que es peor. Así que buscando el equilibrio, he preparado estos “Hojaldres de bonito engaña-amigos”, que bajo su chula apariencia caserita y reconfortante, esconden un trabajo mínimo, aceptable incluso con la lógica pereza finsemanera. Y están muy ricos, que al fin y al cabo, los amigos de siempre son una gentuza, pero no dejan de ser "nuestra" gentuza.

Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre refrigerado, 1 bote de cristal de bonito del norte rico, 1 bote de confitura de cebolla (el mío era de Hero), Tabasco.

Preparación: sacamos la bandeja del horno (que luego nos va a hacer falta) y ponemos este a calentar a 180 grados. Extendemos la masa de hojaldre y vamos cortando círculos, ayudándonos con un vaso grande, por ejemplo (si los queréis más grandes, la tapa de plástico de los botes de Nesquik es perfecta) . Pinchamos un poco la masa y ponemos sobre ella una cucharadita de cebolla confitada (que es como una mermelada de cebolla), un taquito de bonito y dos gotas de Tabasco para darle un toquecillo un poco picante. Cerramos la masa como si fuera una empanadilla, sellando bien los bordes y la colocamos en la bandeja sobre el papel para horno que trae el hojaldre. Repetimos la operación con todos los círculos de masa que tengamos y lo metemos al horno hasta que el hojaldre esté doradillo. Unos hojaldres de bonito perfectos para tapear con unas cervecitas y tomar algo calentito.
.
.

28 comentarios:

Brazochungo dijo...

A se guir teniendo engañados a los amigos. Y si, la lechuga le da una estrella MIchelin por lo menos.

Sylvss dijo...

¿Como consigues esa pinta de súper buñuelo pijo de lo más impostor? Porque si cierro un círculo como si fuera una empanadilla, a mí me queda como eso, como una empanadilla con esas marcas de tenedor tan de Móstoles (con todos mi respetos a Móstoles)... y en esta foto parece de todo menos una vulgar (pero deliciosa) empanadilla... El próximo finde lo pruebo...

Curra dijo...

Con esto seguiran gorroneando. Cosa por otro lado que a mi no me importa nada de nada.
Un abrazo

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Mira que me gustan tus recetas impostoras!

Begoña dijo...

Si hago esto para comer, que no venga ningún amigo que lo quiero todo para mí!

http://conxitazen.blogspot.com dijo...

SR FALSARIUS; me gustaría ser su amiga,para dejarme "ENGAÑAR" CON ESTOS HOJALDRES DE BONITO...
BONITO plato si señor......

HoneyBunny dijo...

buen aperitivo para esas perezas... se la recomendaré a mis amigos, que siempre que nos juntamos soy yo de las que veo de comer... a ver si así toman nota y pillan la indirecta :P

El Rabino Kul dijo...

Una receta muy kosher para esos amigos "jodíos" que suelen aparecer por casa.

¡Mis bendiciones, querido Falsarius!

Cocinando entre Olivos dijo...

Tengo que hacerlos, o que me los haga mi hermano que es fan tuyo y te copia mucho. Bss

María dijo...

También se puede hacer con el resto de una pechuga de pollo, confitura de cebolla y unas láminas de esa manzana que se pasea por el frutero.
La idea del tabasco me ha encantado....

Fiebre dijo...

Y yo que soy una amante impenitente de la grasucia, ya me los estoy imaginando con un relleno de chistorra.
(Aunque quizá empape demasiado el hojaldre...ya veremos qué hacer)

Caballero, está Ud. abriéndome un nuevo mundo de ´ilusiones´ desde que recibí un mail de esos que circulan por los internetes de dios con varias de sus recetas.

Chus dijo...

Buena idea.

A mi se me ocurrió muy parecida estas Naviades con un trocito de chistorra como acabo de leer y otros con una salchicha de esas pequeñas de aperitivo y estaban genial. Yo los pinté con huevo, ¿tu, no?.

Seguiremos por aqui que me encanta. Saludos

quesemaquemao dijo...

Pedazo de empanadilla, bocata de hojaldre u lo que sea, alucinante.
Lo pruebo mañana mismo, y que se preparen los que se atrevan a pasar por casa.
En fin siempre es un gusto leerte y un placer probar tus recetas, sigue así, te necesitamos.

Consu dijo...

Engaña-amigos y engaña-lo que sea, yo con esta receta tan facilita engaño hasta a mi marido, fíjate lo que te digo.

Carlos Noceda dijo...

¡Gran aperitivo!
Yo de esos goroones tengo muchos, y siempre he pensado en cabiarlos, pero... no se me resulta incomodo tomar el té con el meñique estirado :-)

Saludos

Anónimo dijo...

Es una empanadilla muy suculenta. No había usado yo nunca la cebolla confitada, creo que me la voy a apuntar a mi lista de la compra...

magha dijo...

Tengo un pimiento confitado que no se que hacer con el, creo que es el lugar mas adecuado. Esperimentare

morgana dijo...

Yo siempre he sido muy crédula. Vamos, que si hay que dejarse engañar, una se deja. ;-)

FALSARIUS CHEF dijo...

-Es lo suyo, Brazochungo.
-Sylvss, en vez de con el tenedor las rematas con los dedos, amasándo los bordes un poco y queda más redondeado.
-Bueno, Curra, más vale estar rodeado de gorrones que mal acompañado (¿o era solo?)

FALSARIUS CHEF dijo...

- Gracias Alcantarisa.
- Dí que sí, Begoña. A más tocas.
- Conxita, efectivamente a veces da gusto dejarse engañar. El famoso "dame pan y dime tonto".

FALSARIUS CHEF dijo...

- HoneyBunny y te dirán eso de "hazlas tu primero y así aprendemos". Estas cosas tienen mala solución.
- Gracias, Rabino. Una bendición de vez en cuando siempre es reconfortante.
- Cocinando entre Olivos, va a quedar fenómeno tu hermano. cuando las pruebes acuérdate de que son impostoras.

FALSARIUS CHEF dijo...

- María, las variaciones a gusto del consumidor. La tuya tiene muy buena pinta.
- Fiebre, una chistorrita mal no le va a ir. Me alegro de que nos descubrieras. Que lo pases bien por aquí.
- Chus, yo no les he puesto huevo, pero la confitura de cebolla se ha caramelizado un poco y le da un toque de lo más chulo.

FALSARIUS CHEF dijo...

-Quesemaquemao. Pues eso, que un placer tenerte por aquí.
-Consu, si ya puestos a engañar es que no hace uno distingos.
-Carlos, efectivamente, a veces es peor el remedio que la enfermedad gorronil.

FALSARIUS CHEF dijo...

-Anímate Synn, prueba la cebolla confitada que es un invento.
-Magha, nunca un pimiento tuvo destino mejor.
-Morgana, si es que a veces compensa hacerse un poco el tonto. Mira Forrest Gump.

mjcoria dijo...

Nunca vi la cebolla confitada de hero, habrá que ir a la caza y captura del bote jejeje

Saludossss

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA HOY;
SOLO VENGO A PEDIR AYUDA.
REALMENTE LA NECESITO Y CUANTOS MÁS ME AYUDÉIS MEJOR.
VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME.
POR FAVOR, PÁSALE EL COMENTARIO A TODO EL MUNDO QUE CONOZCAS, CUANTOS MÁS ME AYUDEN , MEJOR.

Nombre: Elena Zulueta De Madariaga

Sylvss dijo...

Lo probé el pasado sábado, no encontré la cebolla confitada de Hero pero lo hice con otra caramelizada, también de tarro, ... y como ya dicen en mi casa cada vez que experimentamos, "Seguro que está bueno, Falsarius no suele fallar", y otra vez más dió en el clavo, facilísimo y sobre todo, buenísimos... (Aunque sigo sin conseguir esa pinta tan mona de los hojaldres de la foto, los míos eran como "abstractos")

quesemaquemao dijo...

Engáñame falsarius, que con amigos como tú, me dejo engañar con gusto.

Exquisito tiene que estar y que vivan las latas y los super.

Saludos desde El Escorial

Related Posts with Thumbnails