3 de mayo de 2011

TARTA DE MANZANA

Tarta de manzana real
Receta de tarta de manzana

El otro día me llegó un email de un príncipe de España, que por discreción no vamos a decir quién es, pero al que llamaremos “F”, pidiéndome ayuda para un problemilla gastronómico. Yo de jovencillo era un poco de los de guillotina y esas cosas, pero ya de más mayor vi Cenicienta y, entre el zapatito y la calabaza, la cosa monárquica me pareció menos mal, así que decidí echarle una mano. Problemas tenía dos, en realidad. El primero era que el pobre tenía una boda de un príncipe inglés (no diremos cuál) y sabiendo lo mal que se come en Inglaterra, y siendo un hombre prevenido, quería llevarse una tartera con algo rico. Ese ya está solucionado y si queréis otro día os lo cuento. El otro era para el domingo pasado. Lo típico. Quería hacer una tarta sorpresa con sus hijas para sorprender a su esposa en el día de la madre, a ver si con la cosa de que la habían hecho las niñas, comía algo la pobre, que estaba medio canija y desnutrida. Y pensando en algo fácil y nutritivo se me ocurrió la receta de hoy que he bautizado como “Tarta de manzana real” (“real”, porque lleva manzana de verdad, no porque me haya vuelto un pelota). Es tan fácil que yo creo que “F”, si le ayudan las niñas en las partes difíciles, va a poder con ella sin ningún problema. Aunque sea príncipe.

Ingredientes: 4 sobaos de los pequeños, 1 bote de puré de manzana (el mía era Hero y lo encontré en Carrefour), caramelo líquido, 1 manzana, azúcar, aceite de oliva virgen extra.

Preparación: mezclamos medio bote de compota de manzana y un chorreón generoso de caramelo líquido. En un bol, desmigamos los cuatros sobadillos y les echamos el líquido que tenemos preparado por encima. Removemos bien hasta hacer un especie de pasta consistente. En un plato, ponemos un aro de emplatar (si no tenemos aro, en un recipiente de cristal, vale), lo rellenamos con nuestra mezcla y le ponemos un poco más de caramelo líquido por encima. En una sartén ponemos un poquito de aceite y salteamos media manzana cortada en daditos pequeños. Cuando veamos que coge color, le añadimos una cucharada de azúcar y removemos hasta que se caramelice. Ponemos la manzana caramelizada sobre el postre que teníamos preparado, y a la nevera. Cuando este frío, desmoldamos y servimos nuestra tarta de manzana adornada con unos hilillos de caramelo líquido. Un postre fresco y nada empalagoso. No como algunas bodas.
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18 comentarios:

Saya dijo...

Es genial!! Esta vez pienso ser yo la incauta conmigo misma para hacerme pensar que soy una pastelera increíble. Muchas gracias Falsarius

http://conxitazen.blogspot.com dijo...

REALMENTE REAL esta TARTITA DON FALSARIUS.
Aiss querido mio, como me saca USTED la sonrisa de buena mañana.
Un bonito martes para USTED, y para TODOS

Lazy Blog dijo...

Efectivamente, mucho menos empalagosa que algunas bodas.

Un abrazo

Bonastrini Chef dijo...

Admirado Falsarius, esta tarta tiene que estar de rechupete, es más, estoy planteando una visita a la despensa pare ver si puedo hacer, ahora mismo, ni que sea un pálido remedo de ella. Por lo que respecta a la cocina inglesa estoy de acuerdo en lo general de sus postulados, tanto es así que, hace unas semanas, tuve a bien de publicar un post en mi blog en la que hablaba de elle, si tiene tiempo y ganas de leerlo, este es el enlace: http://bonastrini.blogspot.com/2011/04/pollo-con-olivas-y-limon-en-salmuera.html

Maria Jose dijo...

me encanta de como elabora sus platos de cocina,sencillez y con resultados sorprendentes

Chus dijo...

Me encantas! Que buenas ideas tienes! Un abrazo plebeyo pero de corazón

conejito zombi ◕‿◕ dijo...

"El otro día me llegó un email de un príncipe de España, que por discreción no vamos a decir quién es, pero al que llamaremos “F”..."


Buenísimo :_)

O Garfelo dijo...

Que pinta más buena!!!!!! y que receta más socorrida, realmente es un postre muy aparente y los ingredientes me encantan...me río mucho con tu blog..es muy bueno.

SandeeA dijo...

mira que no invitarte a la boda! con los sombreros tan aparatosos tu nariz impostora habría pasado desapercibida!

Esther dijo...

Pues yo que ya soy mayorcita, lo de la guillotina me parece un poco extremo pero, vaya, un piquito y una pala si que les acercaría.
La tarta de manzana deliciosa, "realmente".
Esther
http://comosiempremadreando.blogspot.com

Anónimo dijo...

Increible, me voy a poner hasta arriba. Una pinta increible. Un saludo. Creatura

recetas con maleta peineta y pelota dijo...

ummm,ñam,ñam se ve muy rica!!

Curra dijo...

a ver, a ver si consiguió sorprender.
Un beso

Deliciaskawaii dijo...

Qué buena pinta!! Tendré que probarla algún día, jeje.

Vanesa.

Mayka dijo...

Vaya pinta!!!! La hago seguro, que falsedad mas buena jejeje

Carlos Egea García dijo...

Esta receta cae.
Siempre me ha encantado como hacer una pastelería llamativa de una forma simple, económica y accesible para cualquiera (nada de azúcares invertidos, que me pone un poco en guardia).
Gracias, Chef.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

Victoria dijo...

UF!!! que pinta tiene, debe ser pecado comerse eso.

Joogue dijo...

Qué rico y fácil!!!

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