31 de agosto de 2011

ARROZ CUBANA EN ENSALADA

Arroz cubana en ensalada
Receta de arroz cubana en ensalada

Si hay que enfrentarse al final de las vacaciones y a la vuelta a la rutina (iba a decir al trabajo, pero no están los tiempos para generalizar) que sea con una comida rica. Hay que mirar el lado positivo. Vale que estás de vuelta, pero piensa que estás en tu casa, rodeado de tus cosas, con tu tele grande y no esa de pantalla liliputiense que había en el apartamento, con un ADSL como dios manda y no con la wifi que le robabas a un vecino de apartamento. En fin, más cómodo. Y para no perturbar tan plácida comodidad y para que el shock post vacacional no sea tan rotundo, vamos a empezar con una ensalada. Una ensalada de arroz cubana que, aún manteniendo vivo el recuerdo de los días de playa, nos va metiendo ya en vereda culinaria. Y cuando la tengas frente a ti en el plato te darás cuenta de algo importante. Que por lo menos el hambre no te la has dejado olvidada en el armario del apartamento de la playa, como te pasó con las toallas.

Ingredientes: 1 vasito de arroz Basmati Brillante (de los de calentar con el microondas y usar), 1 huevo cocido, 1 lata de atún, 1 tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra, tabasco, sal, perejil

Preparación: partimos el tomate por la mitad , lo rallamos con un rallador y lo ponemos en un bol. Le añadimos un poco de aceite de oliva del rico, un poco de ajo picado, sal y, trucazo, una gotas de tabasco que van a aportarle un picantillo muy interesante. Lo reservamos. El arroz lo hervimos un par de minutos en agua con un poco de sal (o si tenéis ese maléfico aparato llamado microondas y ganas de usarlo, un minuto), lo escurrimos bien y lo ponemos en la ensaladera. Le añadimos al arroz el atún bien escurrido de aceite, el huevo duro partido en trozos, un poco de sal y un hilillo de aceite. Removemos mezclando bien, y le ponemos por encima nuestro preparado de tomate y adornamos con una loncha de huevo duro, para conseguir el efecto “arroz cubana”. Fácil, rica y aún veraniega.



           
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14 comentarios:

Te de Ternura dijo...

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA DON FALSO...jaja

Carlos Egea García dijo...

Si pasamos del atún se nos puede quedar un fabuloso plato muy veraniego y apto para vegetarianos.
Yo, como siempre, procurando adaptar tus geniales ideas.
Gracias, Falsarius.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

Sol- jalapa dijo...

Me encantan estas ensaladas, asi que me la llevo :)

Aderezade dijo...

Tomate natural rallado, diente de ajo y huevo cocido. ¡Nos han suplantado a nuestro Falsa! Éste es un timador, no hay más que ver la narizota y las gafas de broma. ¡Queremos a nuestro auténtico impostor!

Clara dijo...

¡Qué bueno!

Carlos Egea García dijo...

No lo he podido resistir. Esta es la versión de tu "ensalada de arroz a la cubana":
http://bit.ly/pApWq2
De los derechos de copia ya hablaremos.
Gracias, Chef.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

Viajero_Estelar dijo...

Manos a la obra!..

Maril dijo...

Falsarius, eres un Chef de primera

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

qué pintaza más buena tiene esa ensalada!
ñam ñam

:)

Aderezade dijo...

Oye, no te lo tomes así, que lo que dije antes era de broma. ¡Vuelveeeeee, te queremos! Eres el verdadero, el único, profeta de la impostura.

Anónimo dijo...

Pedazo de arroz cubano, tiene una pinta estupenda, este cae esta noche. Un saludo con cariño Falsarius.
Creatura

M.C.Oliveira dijo...

Desconocia a este blog, los libros e incluso los programas de televisión y radio...pero la verdad me quedé encantada...casi muerta de la risa. Falsarius mis felicitaciones...

M.C.Oliveira dijo...

Desconocia a este blog, los libros e incluso los programas de televisión y radio...pero la verdad me quedé encantada...casi muerta de la risa. Falsarius mis felicitaciones...

slanac dijo...

buena receta, la practicaré

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