13 de noviembre de 2011

FIDEOS CON LANGOSTINOS (ahora también en vídeo)



Receta de fideos con langostinos

Con este fastuoso guisote de fideos con langostinos, inauguramos una nueva serie de vídeos en la que, con la ayuda de Gas Natural echándonos una mano para producirlos, vamos a ir recuperando algunas de las recetas que más han gustado y grabándolas en formato vídeo. Me quito así el traumilla de ver varias recetas chulas que no tenían su vídeo correspondiente. Y además estrenando cocina de gas, que ya tenía yo ganas de volver a cocinar con fuego de verdad. Vamos, que encantado de la vida. Espero que os guste.

Ingredientes tres raciones (dos generosas): 1 brick de caldo de paella Aneto con sofrito (este en concreto porque es denso y va a evitarnos hacer un sofrito aparte), fideos “cabellín” (del finito) entre 90 y 100 gramos, 8 gambones (que podrían ser langostinos como en el título, pero que son gambones, que es lo que tenía) y un poco de sal.

Preparación: en una cacerola ponemos a calentar el contenido de nuestro brick de caldo. Cuando hierva, añadimos los fideos (unos diez puñaditos, nueve para los comen sales y uno para las ánimas del Purgatorio, como decían las abuelas) y nuestros gambones, previamente descongelados y pelados, partidos en pedazos. Añadimos un poco de sal, removemos y cuando los fideos estén, está el guisote. Para qué currar más, si así queda perfecto.

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Fideos con langostinos

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