20 de marzo de 2012

POTAJE DE VIGILIA CON MOJAMA

Potaje de vigilia

Receta de potaje de vigilia

Venga ya. Hasta aquí hemos llegado. Se acabó eso de pasarse todo la mañana en la cocina cada vez que quieres comerte un rico guisote o un plato de cuchara. La cocina impostora, a la sazón ya más servicio público que otra cosa, viene dispuesta a liberaros de rollos pelmazos. Esta nueva temporada de vídeos que hoy comenzamos, con la ayuda de Gas Natural que va a echarnos una manilla en la producción de las recetas, va a demostraros que se pueden comer ricos platos de cuchara y deliciosos guisotes sin ser unos esclavos de los fogones. Lo hemos llamado “A todo gas: recetas en dos minutos”. Bueno, vale, alguna vez serán tres (que a veces los minutos son muy pequeños) pero en cualquier caso siempre habrá poco curre y mucho disfrute. Que, al final, es de lo que se trata. Y vamos a empezar con un plato muy adecuado para las fechas que se avecinan. Un potaje de vigilia, pero al que vamos a dar un toquecillo distinto sustituyendo el bacalao viejuno que suele llevar, por un toque modernillo y molón de pinturera mojama.
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Ingredientes del potaje de vigilia: 1 bote de los de cristal de garbanzos con espinacas (los venden ya así), 1 brick de caldo de pescado rico (sobrará), 1 taco de mojama, 1 huevo, 1 lata pequeña de cebolla frita, 2 dientes de ajo, pimentón, aceite de oliva virgen extra y perejil.

La preparación en el vídeo:

          
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