20 de marzo de 2012

POTAJE DE VIGILIA CON MOJAMA

Potaje de vigilia

Receta de potaje de vigilia

Venga ya. Hasta aquí hemos llegado. Se acabó eso de pasarse todo la mañana en la cocina cada vez que quieres comerte un rico guisote o un plato de cuchara. La cocina impostora, a la sazón ya más servicio público que otra cosa, viene dispuesta a liberaros de rollos pelmazos. Esta nueva temporada de vídeos que hoy comenzamos, con la ayuda de Gas Natural que va a echarnos una manilla en la producción de las recetas, va a demostraros que se pueden comer ricos platos de cuchara y deliciosos guisotes sin ser unos esclavos de los fogones. Lo hemos llamado “A todo gas: recetas en dos minutos”. Bueno, vale, alguna vez serán tres (que a veces los minutos son muy pequeños) pero en cualquier caso siempre habrá poco curre y mucho disfrute. Que, al final, es de lo que se trata. Y vamos a empezar con un plato muy adecuado para las fechas que se avecinan. Un potaje de vigilia, pero al que vamos a dar un toquecillo distinto sustituyendo el bacalao viejuno que suele llevar, por un toque modernillo y molón de pinturera mojama.
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Ingredientes del potaje de vigilia: 1 bote de los de cristal de garbanzos con espinacas (los venden ya así), 1 brick de caldo de pescado rico (sobrará), 1 taco de mojama, 1 huevo, 1 lata pequeña de cebolla frita, 2 dientes de ajo, pimentón, aceite de oliva virgen extra y perejil.

La preparación en el vídeo:

          
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8 comentarios:

Anónimo dijo...

falsarius sublime receta y nada pecadora para estos dias pascueros que vienen jajaja

saludos crack

Chary Serrano dijo...

Pues si que es sencillita y original, poniéndole la mojama.

Carlos Egea García dijo...

Pones fácil este guiso para tunearlo en vegetariano. No ponemos la mojama (que igual podemos sustituir por un poco de alga wakame, si queremos tener sabor a mar) y en lugar de caldo de pescado puede usarse caldo vegetal (podría hecerse con el agua de remojar el wakame y una cucharadita de miso).
Me parece que voy a tener que hacer yo esta receta que propongo de alternativa, que ya me está haciendo salivar.
Gracias, Chef.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

Helena dijo...

Sr. Falsarius al final voy a tener que enfadarme con ud. cada vez hace ud. platos más rápidos.
Asi como voy a tener más seguidores en mi blog que me paso el día hablando de la comida de toda la vida a fuego lento...
Esta ud.hundiendo mi negocio snif, snif..y encima le sale bueno y todo..buahhhh! ( me voy a por cleanex)

Lagarto4 dijo...

Bueno y bueno lo que estoy triunfando con tus recetas hoy me pusieron un 8 alto sera porque no pude conseguir mojama y opte por bonito, pero yo creo que estaba de 10 aunque no lo dijera

Anónimo dijo...

Me encanta la receta y tienen una pinta de lo más suculento. Pero además del vídeo podrías añadir la elaboración en texto para poder guardar la receta mejor.

Sigue con estas recetas ricas ricas

Viajero_Estelar dijo...

..Muy interesante el toque de mojama, otro éxito más de la cocina impostora..

Angie dijo...

Hola, paisano! Acabo de publicar tu tarta de manzana y el otro día hice tus garbanzos con caballa. Eres un crack! Y me he reído un montón con tu libro. Saludos!!!

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