28 de diciembre de 2012

SALPICONCITOS (salpicón de mariscos reinventado)

Salpicón de mariscos

Receta de salpicón de mariscos

Continuamos con nuestra serie de aperitivos impostores, tan adecuados para estas fechas navideñas. Y qué más típica, tópicamente navideño que el salpicón de mariscos. Si, ya sé que dices salpicón de marisco y se te pone cara de los años 70, te sale campana en los pantalones y de repente empieza a sonar en tu cabeza la fiebre del sábado noche cantada en falsete por los Bee Gees. Pero vamos, que no. Que para eso viene en nuestro auxilio una vez más la cocina impostora que, como por arte de magia, va a convertir nuestro viejuno (que diría Mikel Iturriaga) condumio en unos pinchos de los más chulo y aparente con los que poder sorprender una vez más a nuestros incautos invitados. Iba a decir que feliz año nuevo, pero tal y como están las cosas no me extrañaría nada que nuestro 2013 fuera de segunda mano. Sed felices.


            

(muy adecuado para combinar con el jamón dandy, la tosta marinera o el dry martini y montar un variado de aperitivos)
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