3 de diciembre de 2012

TOSTA MARINERA DE BOQUERONES CON ANCHOAS

Tosta marinera

Se ve que con la que nos está cayendo en el bolsillo nos estamos volviendo más caseritos, menos de dispendios y homenajes callejeros y más de darnos al tapeo y al aperitivo con los amiguetes, en la intimidad de nuestros hogares. Y debe ser verdad porque eran cada vez más los lectores que me pedían ideas para sus reuniones caseras. Pero no guisotes y recetas de poner cubiertos, platos y todo el jaleo. No. Aperitivillos sencillos, rápidos y fáciles de hacer con los que sorprender y deleitar a su gorroncillas (aunque queridas) visitas, sin muchas complicaciones. Pues bien, aquí están. Como esta rica tosta de boquerones y anchoas que viene a todo plan, porque por si fuera poco hemos conseguido que la buena gente de manzanilla La Guita, nos eche una mano en la producción para hacer estas recetas en vídeo. Que ahora que lo pienso, tengo que preparar ricos aperitivos, tomármelos con un vino estupendo...qué trabajo más duro el mío.


Ingredientes: pan rico preferiblemente de hogaza, 1 lata de anchoas, boquerones en vinagre (los venden preparados en muchos súper), guindilla vasca, tomate, aceite de oliva virgen extra, ajo.

Preparación: tostamos el pan bien tostado, lo frotamos con ajo y restregamos el tomate con entusiasmo sobre él, hasta que quede bien impregnado. Vamos colocando sobre el pan entomatado, un boquerón en vinagre y una anchoa sucesivamente, hasta cubrirlo. Picamos una guindilla vasca, la típica piparra, bien picadita y se la ponemos por encima. Rematamos con un hilo de aceite de oliva del más rico que tengamos y listo. Será la hora, pero se me está haciendo la boca agua de solo contarlo.



           
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22 comentarios:

Ana y Blanca dijo...

Ésta si es una tosta como está mandada!! Qué rica!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es


señorita mandarina dijo...

no puede haber un blog mas original que el tuyo, me encanta, te sigo desde yaaaa

Mi Ka dijo...

Muy rica se ve esta tosta, un abrazo muy fuerte!

Afri & Loli dijo...

Una tosta para dejar a los amiguetes en la puerta y disfrutar yo de ella jijijijiijj

Fani Sixto dijo...

Una idea fantástica y con unas pintas increíbles!
Me ha encantado!!!

Elo dijo...

madre mía como tiene que estar!!! Te la copio pero ya!!

Rosa de los Santos dijo...

Pues , para las visitas , como visto y no visto ! nada, nada ,toda la barra de pan , llena de anchoas , a trocitos y andando !!jajajaj , ke malo !!

Mercedes dijo...

Qué cosa, se ve increíble, ni hablar habrá que ensayarla.

Juan Carlos dijo...

Para estos días ideal.La presentacion muy buena. Te felicito

Falsarius Chef dijo...

Gracias Ana y Blanca. Hay que darse un homenaje de vez en cuando.

Falsarius Chef dijo...

Pues bienvenida señorita Mandarina. Esta es su casa.

Falsarius Chef dijo...

Otro abrazo para ti Mi Ka

Falsarius Chef dijo...

Afri & Loli no te falta razón. Las preparas y es un sacrificio sacarla a la mesa. Dan ganas de coger la bandeja y darse a la fuga.

Falsarius Chef dijo...

Gracias Fani Sixto. Ahora a a nimarse.

Falsarius Chef dijo...

Elo, a copiar que para eso estamos.

Falsarius Chef dijo...

Somos asi, Rosa :)

Falsarius Chef dijo...

Pues ya me contarás, Mercedes. Dale caña !!

Falsarius Chef dijo...

Muchas gracias Juan Carlos. Un saludo.

Falsarius Chef dijo...

¿A que no adivináis que voy a sacarle a la gente que viene a picar algo a casa ahora? Efectivamente, estas tostas de boquerones y anchoas. Creo que me estoy enviciando.

helena del valle dijo...

Estas tostas en Madrid se llaman matrimonio (pero sin la guindilla) tu le has puesto ese puntillo picante, como debe de ser...Besitos

Maria Cruz cocina ricos platos dijo...

Que tostazas! el pescado le da un aspecto especial. Me ha encantado!

Besis!

hosting bogota dijo...

Eres un grande. es una excelente opción para las visitas ;) gracias por compartirnos

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