Se ve que con la que nos está cayendo en el bolsillo nos estamos volviendo más caseritos, menos de dispendios y homenajes callejeros y más de darnos al tapeo y al aperitivo con los amiguetes, en la intimidad de nuestros hogares. Y debe ser verdad porque eran cada vez más los lectores que me pedían ideas para sus reuniones caseras. Pero no guisotes y recetas de poner cubiertos, platos y todo el jaleo. No. Aperitivillos sencillos, rápidos y fáciles de hacer con los que sorprender y deleitar a su gorroncillas (aunque queridas) visitas, sin muchas complicaciones. Pues bien, aquí están. Como esta rica tosta de boquerones y anchoas que viene a todo plan, porque por si fuera poco hemos conseguido que la buena gente de manzanilla La Guita, nos eche una mano en la producción para hacer estas recetas en vídeo. Que ahora que lo pienso, tengo que preparar ricos aperitivos, tomármelos con un vino estupendo...qué trabajo más duro el mío.
Ingredientes:
pan rico preferiblemente de hogaza, 1 lata de anchoas, boquerones en vinagre
(los venden preparados en muchos súper), guindilla vasca, tomate, aceite de
oliva virgen extra, ajo.
Preparación:
tostamos el pan bien tostado, lo frotamos con ajo y restregamos el tomate con
entusiasmo sobre él, hasta que quede bien impregnado. Vamos colocando sobre el
pan entomatado, un boquerón en vinagre y una anchoa sucesivamente, hasta
cubrirlo. Picamos una guindilla vasca, la típica piparra, bien picadita y se la
ponemos por encima. Rematamos con un hilo de aceite de oliva del más rico que
tengamos y listo. Será la hora, pero se me está haciendo la boca agua de solo
contarlo.
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23 comentarios:
Ésta si es una tosta como está mandada!! Qué rica!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es
no puede haber un blog mas original que el tuyo, me encanta, te sigo desde yaaaa
Muy rica se ve esta tosta, un abrazo muy fuerte!
Una tosta para dejar a los amiguetes en la puerta y disfrutar yo de ella jijijijiijj
Una idea fantástica y con unas pintas increíbles!
Me ha encantado!!!
madre mía como tiene que estar!!! Te la copio pero ya!!
Pues , para las visitas , como visto y no visto ! nada, nada ,toda la barra de pan , llena de anchoas , a trocitos y andando !!jajajaj , ke malo !!
Qué cosa, se ve increíble, ni hablar habrá que ensayarla.
Para estos días ideal.La presentacion muy buena. Te felicito
Gracias Ana y Blanca. Hay que darse un homenaje de vez en cuando.
Pues bienvenida señorita Mandarina. Esta es su casa.
Otro abrazo para ti Mi Ka
Afri & Loli no te falta razón. Las preparas y es un sacrificio sacarla a la mesa. Dan ganas de coger la bandeja y darse a la fuga.
Gracias Fani Sixto. Ahora a a nimarse.
Elo, a copiar que para eso estamos.
Somos asi, Rosa :)
Pues ya me contarás, Mercedes. Dale caña !!
Muchas gracias Juan Carlos. Un saludo.
¿A que no adivináis que voy a sacarle a la gente que viene a picar algo a casa ahora? Efectivamente, estas tostas de boquerones y anchoas. Creo que me estoy enviciando.
Estas tostas en Madrid se llaman matrimonio (pero sin la guindilla) tu le has puesto ese puntillo picante, como debe de ser...Besitos
Que tostazas! el pescado le da un aspecto especial. Me ha encantado!
Besis!
Eres un grande. es una excelente opción para las visitas ;) gracias por compartirnos
Como gran amante de los pintxos que eres, te dejamos una idea que seguro te encanta. En un pimiento del piquill metes un triangulito de quesocon sabor y personalidad, tipo Idiazabal, y encima del pimientos una anchoa del Cantabrico, deliciosa y sin espinas. Chorrito de aove y a disfrutar.
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