17 de enero de 2013

BROCHETA DE MERLUZA (empezando la "Operación Tipazo")

Brocheta de merluza

Ahítos de comilonas navideñas, rebosantes cual cerditos de pavo, pularda, carnazas y pescados, sollozantes por la ingesta desaforada (aunque rica) de postres variados henos aquí en enero, hechos unas piltrafillas. Pues se acabó.Vale que no dejemos de fumar, ni aprendamos inglés, ni nos apuntemos al gimnasio, ni cumplamos ninguno de esos propósitos que nos habíamos hecho para el nuevo año,pero vamos a prepararnos unas ricas recetillas que con ayuda de la cocina impostora (y de Gas Natural que nos va a echar una mano en la producción de los vídeos),nos ayuden a recuperar la esbeltez perdida. Comenzamos la “OperaciónTipazo”. Una serie de recetas ricas, livianas y desenlorzantes que van a hacernos las cosas muy, pero que muy fáciles.

Ingredientes: 1 paquete de lomos de merluza congelados, gambones congelados, tomate cherry, pimentón, limón, aceite de oliva virgen extra.

Preparación: lo primero, lógicamente, es descongelar el pescado y los gambones. Mejor en la nevera desde el día anterior. En un recipiente ponemos aceite, le añadimos una cucharada de pimentón y un poco de pimentón picante, exprimimos por encima el zumo de medio limón y mezclamos bien. Ponemos allí a macerar el pescado y las colas peladas de los gambones. Lo dejamos marinando un rato, dándole la vuelta de vez en cuando para que empape bien por todos lados. Cogemos unos palitos de brocheta, partimos cada lomo de merluza en tres piezas y vamos poniendo un pedazo de pescado, una cola de gambón, un pedazo de pescado, hasta completar la varilla. Podemos rematar en la punta con medio tomatillo cherry que le da un toquecillo muy rico. Calentamos una sartén y vamos poniendo la brochetas a hacer a la plancha. Primero por el lado de la piel, luego le damos la vuelta y dejamos hacer por el otro. Cuando estén ya a nuestro gusto, le ponemos un poco de sal gruesa y servimos con un poco de perejil espolvoreado por encima. Gracias al marinado, el pescado va a queda crujientito por fuera y jugosote por dentro. Una delicia, oiga.


          
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31 comentarios:

Ana y Blanca dijo...

Muy fácil la receta y gracias por el consejo.
Blanca de
JUEGO DE SABORES

Las chachas dijo...

Pues nada a ponernos a dieta...aunque con esta receta da gusto. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Falsarius Chef dijo...

Gracias Blanca. En cada receta habrá un "tipazo-consejo" como dios manda.

Jesus dijo...

Caray que faciles son las cosas con tus videos, y felicidades tambien por el último libro!
Sigue con los consejos a ver si las lorzas menguan, que el verano llega en un plis plas y nos pillara inmensos si no seguimos tus consejos

Falsarius Chef dijo...

Faltaría más Las Chachas. Encima que nos ponemos a dieta no vamos a padecer. Aquí sólo cosas ricas.

Falsarius Chef dijo...

Gracias Jesús. este año con la cocina impostora las lorzas no es que se vayan a ir, es que se van a emancipar y a irse a vivir solas a un piso.

Silvia dijo...

Que delicia !
Excelente aspecto !

carmina dijo...

Pues si hay que ponerse a dieta pues se pone una, pero esas brochetas hay que probarlas! Un abrazo!

A Buenas Horas dijo...

Me ha encantado la receta. Qué buen puntito tiene que darle el pimentón!
Lo del tipazo-consejo no sé si lo conseguiré con cositas como esta...

Un saludo.

Laly Camacho dijo...

Divina receta, ahora hay que probarla. Un saludo, laly.

Rosa de los Santos dijo...

me la apunto , fácil rápido y pocas calorías !graciass

Lulaina dijo...

Mmmm....qué rico....con recetas así es fácil ponerse a dieta...espero que todas sean tan buenas y fáciles como ésta!!!
Lo de comer lento, lo llevo fatal..:(

Falsarius Chef dijo...

Gracias, Silvia.

Falsarius Chef dijo...

Carmina, lo bueno de las recetas de dieta es que no parezcan de dieta. Si no vaya rollazo.

Falsarius Chef dijo...

A Buenas horas, a mí el pimentón es que me vuelve loco. Soy adicto, creo.

Falsarius Chef dijo...

Anímate Laly Camacho, que te va a gustar fijo.

Falsarius Chef dijo...

Gracias a ti, Rosa de los Santos. Un saludo.

Falsarius Chef dijo...

Lulaina, espero mantener el nivel. Y lo de comer despacio, hay que intentarlo, que de verdad ayuda un montón.

Ascen dijo...

Tiene tan buena pinta que cuesta creer que sea de dieta...me apunto a la operación tipazo!!

Rosa dijo...

Hola, hace mucho tiempo que te vengo siguiendo y esta vez me apunto a tu operación Tipazo, a ver si asi soy capaz de seguir una dieta. Besos

Elena Chiarante dijo...

Que rico se ve todo esto! Aunque a mi, desde Argentina hay palabras que se me escapa el significado... Ya me ire poniendo a tono. Me encanta!!!

Falsarius Chef dijo...

Ascen, si una receta de dieta parece una receta de dieta es que algo está fallando y no va a funcionar.

Falsarius Chef dijo...

Di que sí, Rosa. Esta vez triunfamos!!

Anónimo dijo...

¡Hola! Tiene una pinta estupenda, seguro que la hago.

También quería agradecerte que me contestaras a la pregunta de la merluza facilona, me animé a hacerla y fue un éxito.

Ya te contaré, que voy a ir eligiendo recetas.

Ana

Anónimo dijo...

Buenisimo !!!!! Hoy mismo lo preparo. Ya te contaré ...

@photorecipe dijo...

Hola, muy buena pinta tiene esta receta! Gracias por compartirla.

Saludos,

@photorecipe

sem dijo...

Qué fácil y qué rico. Gracias

alfhuevo.wordpress.com dijo...

Tienen muy buena pinta, probaré a hacerlas. Te sigo desde hace tiempo y me encanta tu blog, ahora me he hecho yo uno desde hace unas semana si te apetece echarle un ojo alfhuevo.wordpress.com, tengo colgado unos pinchos de merluza parecidos a los tuyos pero con un orly muy ligero, a ver que te parecen.. un saludiño

delissius dijo...

Ummmm que buenos...

Os invito a visitar mi blog
http://mydelissius.blogspot.com.es/

hosting bogota dijo...

Eres muy amable al darnos tu recetas se ve muy deliciosa muy fácil y ademas queda muy rico

Implantes Dentales dijo...

Simplemente eres un genio de la cocina me encantan tus platos tu recetas eres un genio gracias por compartirlas

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