19 de febrero de 2013

PINCHO DE BONITO (por el escabeche, no porque esté hecho por mí...) Y CEBOLLA

Pincho de bonito

Receta de pincho de bonito

Hoy os traigo uno de mis aperitivos favoritos. Desde chiquitito, oiga. Uno era así. Ni Scalextric, ni juegos reunidos Geyper, ni leches. A mi me dabas un pincho de atún en escabeche y era feliz. Que igual este amor por las latas ya desde pequeñito me lo debía hacer mirar, pero esa es otra historia. La cosa es que ya que estoy embarcado en esta serie de aperitivos impostores no podía dejar de traeros mi famoso pincho de bonito en escabeche, con su aceituna, su toquecillo picante y su cebollilla cruda bien picada. Qué disfrute. Este pincho y yo somos como Atila y su caballo: el huno para el otro.


 
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