3 de junio de 2013

PINCHO DE CHORIZO CON PIMIENTOS

Pincho de chorizo

Lo que tienen los chorizos, que con la que está cayendo me cogen mala prensa. Que también es mala pata que hayamos elegido llamar chorizos a los corruptos, siendo este embutido una cosa tan deliciosa y entrañable. Anda que no había cosas que se les podían haber llamado a los trincones trincantes de bolsillo fácil y mano larga. Brócoli, pongo yo por caso. “Ese señor roba mucho, es un brócoli”, se podía haber dicho tranquilamente, y se hubiera puesto de moda y a nadie le hubiera importado un pimiento, porque al fin y al cabo el brócoli como tal, dejando de lado su artística presencia decorativa, no le gusta a nadie. Al menos yo no he visto nunca a nadie comerse un bocadillo de brócoli y he visto a mucha gente zamparse con deleite uno (o varios) de chorizo. Pero mientras la transición lingüística se produce y la Real Academia nos lo admite, yo voy a ir haciéndole un acto de desagravio a la memoria del rico choricillo de nuestras meriendas infantiles en forma de rico aperitivo impostor. Unos choricitos fritos con su remate verde de pimiento de Padrón, que es muy fácil de hacer y queda muy bueno. Y a los brócolis, que les vayan dando.



   
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