Hay días de verano que pasan volando rápidos como esos
murciélagos que revolotean a la caída del sol, comiéndose insaciables los
minutos de tu tiempo. Te levantas un día despistado, y resulta que es jueves.
¿Cómo que jueves? ¿Y qué ha pasado con mi miércoles? te dices. Y cuando te das
cuenta hay por ahí un lunes que a saber dónde lo has puesto, o un viernes que
es como las llaves del coche, que nunca sabes dónde lo has dejado. O abres la
ventana, se te vuela un domingo de la mesa, se mete debajo de un mueble y no lo
vuelves a ver. Y si te has ido fuera, echas en falta días que estabas
convencido de que los habías metido en la maleta, junto al flotador y el
gorrito de paja, y que no aparecen en todas las vacaciones. O días que te
dejaste en casa y que cuando vuelvas seguro que te han inundado el salón de
segundos, o esos otros que te dejarán la terraza o el balcón lleno de hojas
secas de calendario, por tantos días sin regar. Y así va pasándose el verano,
deprisa, deprisa, fast and furious, con días que se pierden en las rendijas del
sofá como la calderilla, o días que se te extravían en la arena, como la
medallita de oro de la primera comunión que perdíamos de pequeños. Y de repente
el verano es una suma desconcertante de días perdidos, de tardes que se
volaron, de noches como pavesitas de una hoguera de san Juan, efímeras y fugaces, que se
van llevando tus vacaciones y tu verano a un viaje sin retorno. Y pronto agosto
vuelve a ser un viejo sol dormido, colgado de una percha en nuestro armario.
Ingredientes: 1 bolsa de patatas congeladas para freír, 1
paquete de lonchas de bacon, unos pimientos de Padrón (o los que tengáis a
mano), aceite de oliva virgen extra, sal.
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