tag:blogger.com,1999:blog-61960159702579537312012-05-26T21:28:25.286+02:00Recetas de cocina con latas, congelados y otros productos de supermercado para quedar como un chefFalsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.comBlogger333125tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-77399870647403024142012-05-21T10:12:00.000+02:002012-05-21T10:12:01.111+02:00

Claro, vas tú y dices que vas a hacer unos garbanzos con chorizo y enseguida sale alguien que dice “anda, qué basto”. Pues no listillo. Con la receta de hoy vamos a llevar los garbanzos con chorizos a la modernidad. Bueno, a ver si nos entendemos que luego hay mucha confusión: a la modernidad, pero sin espumitas, colorines ni paridas de esas. No. Con su garbanzos gorditos, pero coquetuelos y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-61056629004474438592012-05-17T19:17:00.000+02:002012-05-18T20:12:39.478+02:00

Como los Rolling, como los Beatles, como Bob Dylan, como la Pantoja, como todos los grandes, Falsarius Chef, esto es, yo mismo, tiene ya en la calle su recopilatorio de GRANDES ÉXITOS. La osada gente de PLAZA&JANES me propuso sacar un libro con una amplia selección de recetas impostoras y, tras un arduo trabajo (si a esto que hago yo se le puede llamar trabajo sin insultar a tan noble,

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-73174127226158007852012-05-14T12:24:00.000+02:002012-05-14T12:24:21.135+02:00

El otro día Xavi, un seguidor del blog, me mandó la receta de unas tortas de anís. Oye, y fue leer lo de “anís” y me vinieron a la cabeza un montón de recuerdos. El anís con el que se enchispaban las abuelillas en las fiestas antes de ponerse a contar historias picantes. La copilla de anís que se le dejaba a los Reyes Magos. La botella que no faltaba en aquel entrañable mueble bar de antaño,

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-48215146807079814292012-05-10T14:29:00.000+02:002012-05-11T10:34:24.019+02:00

Para todos esos seguidores del blog que andáis desperdigados por el mundo, iniciamos hoy una nueva sección. Queremos saber cómo vivís, qué hacéis por esos lejanos lugares más o menos exóticos y, lo más importante, qué coméis. Mandadme a falsarius@gmail.com vuestra historia, acompañada con la foto de una lata de donde viváis (o un vídeo grabado con el móvil), mejor si es con alguna vista

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-84673380098139321952012-05-06T11:48:00.000+02:002012-05-11T10:25:31.139+02:00

Al principio de los tiempos las madres no existían. Y es que Dios por lo visto, así de entrada, había pensado en algo más práctico. En vez de un embarazo, un parto y todos esos líos (que entonces no había Seguridad Social ni cosas parecidas... bueno, casi como aquí dentro de nada) se le ocurrió una idea genial. Si necesitabas más humanos, le arrancabas a uno una costilla y salía otro. Ya sé

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-90997922755603810292012-05-03T11:39:00.001+02:002012-05-03T11:39:44.691+02:00

. Este país tiene un problema. O igual dos. Pero vamos, que tampoco es cosa de ponerse en plan pesimista. Y creo yo que todo empieza por cómo llamamos al presidente del país. Tú ves Estados Unidos, y están todo el rato con mr. President para aquí, mr. President para allá. O en Francia, monsieur le President, que suena así pomposo y caro como algunos platos de la comida francesa (muy bien traída

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-23651236051450688842012-04-26T11:09:00.000+02:002012-04-26T21:34:14.925+02:00

Qué cabreo. Atento siempre al hilo de la actualidad, mi receta del fin de semana pasado en la radio iba a ser algo con elefante. No sé, solomillos de elefante al horno, carpaccio de trompa, criadillas de elefante rebozadas o muslitos de elefante en pepitoria, que era lo que más me apetecía. Pero fui al Mercadona, oye, y no tenían paquidermo. Por supuesto, ni congelado, ni de lata, que es lo

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-57725800663243367072012-04-23T12:08:00.000+02:002012-05-08T15:21:14.202+02:00

Mira que me gusta a mí esta receta de sopa de ajo. Podría deciros que es por lo fácil que es de hacer, porque queda tan rica como la de toda la vida, pero sin ninguno de sus líos, porque es una receta sencillísima que parece muy complicada y deja al personal (esto es al invitado, a la víctima) absolutamente estupefacto por tu poderío gastronómico, y muchas cosas en ese plan. Pero a mi, la

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-77317997225730002912012-04-09T12:38:00.000+02:002012-04-09T12:38:19.039+02:00

Estaba pensando yo que qué mala pata tiene cuando la Semana Santa se mete ya tanto en abril. No son manías, es que tenemos la operación bikini a la vuelta de la esquina, y el atracón de potajes, torrijas, buñuelos y demás delicias, lo haces ya con culpabilidad. Te imaginas luego a los veraneantes diciendo: mira el gordo exagerado ése, esta Semana Santa se comió hasta la cera de los cirios. Y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-90327474283034383262012-04-04T12:51:00.002+02:002012-04-04T12:51:25.014+02:00

Empezamos con una receta de los tradicionales garbanzos con bacalao. Y para estas cosas nadie mejor que el JAVIRECETAS, que estos platos tradicionales no sólo los borda, sino que los cuenta muy claritos y muy bien contados. Así aprovecháis y veis el rediseño que le ha hecho a su web, que si ya era chula, ahora está espectacular. Nuestro segundo plato serían unas berenjenas rellenas de gambas

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-52092311568493720522012-03-26T11:21:00.000+02:002012-03-26T20:40:37.480+02:00

Estaba yo el otro día en la playa viendo una de esas increíbles puestas de sol de El Puerto de Santa María y de repente, oh sorpresa, me encontré con Ángel León, el chef del mar, el genial cocinero gaditano del restaurante Aponiente. Lo que fue un placer porque es de los pocos cocineros famosos a los que no les importa que les vean con un tipo como yo, y no sale corriendo. Por una feliz

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-6028642974395832702012-03-20T12:55:00.001+01:002012-03-20T12:55:40.272+01:00

Venga ya. Hasta aquí hemos llegado. Se acabó eso de pasarse todo la mañana en la cocina cada vez que quieres comerte un rico guisote o un plato de cuchara. La cocina impostora, a la sazón ya más servicio público que otra cosa, viene dispuesta a liberaros de rollos pelmazos. Esta nueva temporada de vídeos que hoy comenzamos, con la ayuda de Gas Natural que va a echarnos una manilla en la

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-40787037845662228042012-03-13T12:44:00.000+01:002012-03-13T12:44:21.209+01:00

Os traigo un fragmento de mi novela "Fabada a muerte en Cocina Fusión". Ahora que lo vuelvo a leer caigo en la cuenta que el cocinero de ficción que aparece en el relato me recuerda a un chef famoso. Igual son cosas mías. De repente, una voz resonó llamándome entre la multitud. Me giré y le vi acercarse, abriéndose paso entre la marea humana. Era Fernán Sarriá, el genial cocinero catalán,

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-73257958223782009392012-03-12T11:47:00.000+01:002012-03-12T11:47:11.000+01:00

Estaba yo esta mañana en el súper y lo típico, estás en la cola aburrido y te dedicas a mirar qué hay en los carritos ajenos. Lo mío no es por cotilleo (que igual un poco sí) es curiosidad profesional. A ver qué llevan. Estoy cogiendo ya un vicio que casi te puedo averiguar el menú con un rápido vistazo. Aunque hay gente que me lo pone difícil. Cuestión de organización, porque parece una

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Viéndose los indígenas americanos perdidos ya y en ruinas su imperio, se reunieron en secreto cónclave y pidieron a sus sacerdotes y hechiceros que tramaran la más terrible de las venganzas contra el blanco invasor. Durante varios días conspiraron sugiriendo el uso de los más poderosos venenos, de las más terribles maldiciones y las más rebuscadas torturas, pero nada les parecía bastante. La

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-50355243207855254742012-02-27T11:04:00.002+01:002012-03-04T19:39:49.065+01:00

Estaba yo esta mañana en el súper y adivina de qué estaba hablando la gente. Efectivamente. Del monotema. De Urdangarín. Aunque a decir verdad también hablaban de su consorte, que las señoras haciendo la compran no se cortan un pelo. Que digo yo que tanto glamour, tanto palacete y tanta cosa para acabar siendo charleta de supermercado. Entre las bragas nuevas de una de Gran Hermano y los líos

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Yo no sé si es culpa de la crisis pero cada vez pasa más eso de que estás tan tranquilo en tu casa, suena el teléfono y es un alguien (no demos nombres) que se te invita a comer. Que digo yo, que vale que están mal las cosas, pero leche, que se vayan de vez en cuando a un comedor de beneficencia. Pero, ¿cómo se te ocurre?, te dirán escandalizados. Eso es para pobres y nosotros somos gorrones

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Es curioso. Gracias a la ola de frío hablar del tiempo ya no es exclusivo de cuando coincides con alguien que no conoces de nada en el ascensor. En estos días se habla del frío en todos lados, lo que teniendo en cuenta que estamos en pleno invierno es indicativo de que o tenemos pocos temas de conversación o de que el cambio climático nos está volviendo unos frioleros y nos hemos

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Con todos mis respetos al Madrid Fusión (que este año les tengo enchufe porque han tenido la inteligente idea de seleccionar mi novela “Fabada a muerte en Cocina Fusión” para incluirla en el regalo que la organización hace a los colaboradores del evento), pues eso, que con todos mis respetos me parece que están teniendo un olvido imperdonable. En ninguna edición, y van 10, se acuerdan de mi

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-61660099627087937392012-01-25T10:43:00.000+01:002012-01-25T10:43:27.622+01:00

Qué cosas pasan. Me cuentan mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta, que la semana pasada recibieron una curiosa llamada. Era de la organización del Madrid Fusión. Resulta que habían leído mi novela “Fabada a muerte en Cocina Fusión” (cuya trama, como se puede deducir del título, ocurre en un evento gastronómico muy parecido al Madrid Fusión), que se habían reído un montón y que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-42783246756166831812012-01-23T10:45:00.000+01:002012-01-23T10:45:44.974+01:00

Anoche tuve una dramática experiencia gastronómica. Algo que pasa mucho y que da un montón de rabia. Que te quieras comer un perrito caliente y no tengas el adecuado bollito perritocalientero. Tú abres la nevera, ves las salchichas allí, orondas y felices, flanqueadas por tu bote de ketchup rojo y tu bote de mostaza amarillo, y el gordo ansioso que todos llevamos dentro se activa

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Queda atrás la Navidad pero nos deja indeleble recuerdo. No sé si de amor, paz y cosas de esas, pero desde luego un contundente recuerdo de michelines y de kilos de más. El kilo de más ha sido el regalo estrella de estas fiestas. De hecho a mi este año los reyes me han traído una sorpresa que no había descubierto hasta ahora: una barriga supletoria en la espalda. Un espanto. Porque a la barriga

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Hoy he abierto la nevera y he visto que tenía una chirimoya. Destacaba porque después de los atascos neveriles navideños, mi frigorífico empieza a estar vacío como asolado por una catástrofe de esas que los mayas (o no sé qué indios muertos) nos pronosticaban para este año. Así que haciendo de la necesidad (y de la pereza que me daba ir al súper) virtud, me he puesto a cavilar un poco. ¿Qué

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A mí este vídeo es que me gustó como quedó, tan sentido él y me gusta recordarlo en estas fechas. Os lo pongo y aprovecho para recordaros, en plan práctico refrito, mi roscón de reyes para torpes, vagos y demás gente de mi calaña. Podéis leerlo AQUí Y verlo en plan vídeo receta AQUÏ A pasarlo bien. .

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Las comidas navideñas son una cosa muy curiosa ya de por sí. Intrínsecamente, digamos. Porque así, visto desde fuera, juntar a una familia en mogollón, con los mayores, los más jóvenes, los abuelos, los tíos, las cuñadas y cuñados, los niños, cada uno con sus manías, sus ideologías políticas, sus costumbres y su equipo de fútbol favorito y no siempre coincidente, es una cosa bastante

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