tag:blogger.com,1999:blog-61960159702579537312012-02-04T03:36:48.937+01:00Recetas de cocina con latas, congelados y otros productos de supermercado para quedar como un chefFalsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.comBlogger3151100tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-86502556970984195732012-01-30T11:21:00.001+01:002012-01-30T11:25:45.205+01:00

Con todos mis respetos al Madrid Fusión (que este año les tengo enchufe porque han tenido la inteligente idea de seleccionar mi novela “Fabada a muerte en Cocina Fusión” para incluirla en el regalo que la organización hace a los colaboradores del evento), pues eso, que con todos mis respetos me parece que están teniendo un olvido imperdonable. En ninguna edición, y van 10, se acuerdan de mi

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-61660099627087937392012-01-25T10:43:00.000+01:002012-01-25T10:43:27.622+01:00

Qué cosas pasan. Me cuentan mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta, que la semana pasada recibieron una curiosa llamada. Era de la organización del Madrid Fusión. Resulta que habían leído mi novela “Fabada a muerte en Cocina Fusión” (cuya trama, como se puede deducir del título, ocurre en un evento gastronómico muy parecido al Madrid Fusión), que se habían reído un montón y que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-42783246756166831812012-01-23T10:45:00.000+01:002012-01-23T10:45:44.974+01:00

Anoche tuve una dramática experiencia gastronómica. Algo que pasa mucho y que da un montón de rabia. Que te quieras comer un perrito caliente y no tengas el adecuado bollito perritocalientero. Tú abres la nevera, ves las salchichas allí, orondas y felices, flanqueadas por tu bote de ketchup rojo y tu bote de mostaza amarillo, y el gordo ansioso que todos llevamos dentro se activa

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-35498576730050105692012-01-16T12:20:00.000+01:002012-01-16T12:20:17.862+01:00

Queda atrás la Navidad pero nos deja indeleble recuerdo. No sé si de amor, paz y cosas de esas, pero desde luego un contundente recuerdo de michelines y de kilos de más. El kilo de más ha sido el regalo estrella de estas fiestas. De hecho a mi este año los reyes me han traído una sorpresa que no había descubierto hasta ahora: una barriga supletoria en la espalda. Un espanto. Porque a la barriga

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-33851900058307875042012-01-10T12:11:00.000+01:002012-01-10T19:38:54.909+01:00

Hoy he abierto la nevera y he visto que tenía una chirimoya. Destacaba porque después de los atascos neveriles navideños, mi frigorífico empieza a estar vacío como asolado por una catástrofe de esas que los mayas (o no sé qué indios muertos) nos pronosticaban para este año. Así que haciendo de la necesidad (y de la pereza que me daba ir al súper) virtud, me he puesto a cavilar un poco. ¿Qué

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-45179598665077889302012-01-04T13:41:00.000+01:002012-01-04T13:41:54.145+01:00

A mí este vídeo es que me gustó como quedó, tan sentido él y me gusta recordarlo en estas fechas. Os lo pongo y aprovecho para recordaros, en plan práctico refrito, mi roscón de reyes para torpes, vagos y demás gente de mi calaña. Podéis leerlo AQUí Y verlo en plan vídeo receta AQUÏ A pasarlo bien. .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-78788049412279197032011-12-27T12:35:00.001+01:002011-12-27T12:35:46.578+01:00

Las comidas navideñas son una cosa muy curiosa ya de por sí. Intrínsecamente, digamos. Porque así, visto desde fuera, juntar a una familia en mogollón, con los mayores, los más jóvenes, los abuelos, los tíos, las cuñadas y cuñados, los niños, cada uno con sus manías, sus ideologías políticas, sus costumbres y su equipo de fútbol favorito y no siempre coincidente, es una cosa bastante

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-88124063353496411362011-12-21T10:00:00.000+01:002011-12-21T10:00:07.455+01:00

En plan exclusiva absoluta y mundial, os pongo el primer capitulillo de mi novela FABADA A MUERTE EN COCINA FUSIÓN. Para que os hagáis una idea. Que es bueno probar las cosas antes de animarse a comprarlas. Me llamo Bond, Falsarius Bond Oye, lo típico que pasa. Que coges el tren para ir a Madrid a firmar unos libros, y acabas medio desnudo, cubierto de sangre y encerrado en un

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-31529078583596001552011-12-19T12:11:00.000+01:002011-12-19T12:11:08.555+01:00

Siempre me ha gustado esta receta que te enseña el partido que se le puede sacar a una humilde latilla de berberechos del súper. Pues bien, gracias a la ayuda de Gas Natural, que nos está echando una mano para hacer estos vídeos posibles, ya tenemos este nuevo condumio en cómoda versión audiovisual. Y no sólo es una rica receta, sino que además es un christmas, ya que al final incluye una

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-81472698561865331702011-12-15T12:56:00.000+01:002011-12-15T12:56:12.996+01:00

Oye, que se marcha la banda de trogloditas carnívoros que había invitado a comerse mi capón al horno, y compruebo que, pese a lo que habíamos zampado, aún quedaba bastante, que no veas tú lo que cunde el pollo castrati en cuestión. Pues alguna solución había que darle, que aquí no se desperdicia nada. Y allí estaban los restos de capón al horno, las ciruelillas pasas que habían sobrado, las

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-35834284363399446922011-12-14T00:19:00.000+01:002011-12-15T09:21:34.118+01:00

Claro, ahora ve tú, coge un capón, cázalo con lo peligrosísimos que son, cápalo, con lo que les cabrea eso, degüéllalo, desplúmalo, rellénalo y hazlo al horno. Un lío, oiga. La cosa es que este año estaba yo empeñado en cenar capón relleno al horno en Navidad y no me las prometía muy felices. Afortunadamente estaba yo buscando safaris a Caponlandia en Internet, cuando hete aquí que el destino

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-84688662042075266052011-12-12T11:39:00.001+01:002011-12-12T12:15:36.157+01:00

Ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina, aunque este año parece que se nota menos. Igual es por la pertinaz austeridad económica que se nos echa encima, en plan espíritu de mr. Scrooge, ese señor malo que odiaba la navidad en el cuento de Dickens. La cosa es que este año hay muchas menos lucecillas que de costumbre, mucha menos gente comprando que de costumbre, mucho menos villancico

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-44139358372877461502011-12-05T10:48:00.000+01:002011-12-05T12:08:06.918+01:00

Gracias a la ayuda de Gas Natural, que me está echando una manita para producir estos vídeos, os traigo hoy esta receta. Es una de mis favoritas cuando llega el frío y necesita uno un refugio, un cobijo, una guaridilla gastronómica donde refugiarse. Te tomas esta crema y ya ves las cosas de otra forma. Como si todo tuviera sentido y el frío, la lluvia y los días grises sólo fueran un

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-91198336875380322482011-11-29T10:15:00.000+01:002011-12-23T14:32:37.112+01:00

Bueno, ha costado lo suyo pero finalmente ya está aquí. Se trata de mi nuevo libro, "Fabada a muerte en Cocina Fusión". Un libro bastante peculiar porque es de cocina, pero no es un libro de recetas. Es una señora novela con su planteamiento, su nudo, su desenlace y todas sus cosas. Una gastronovela, podríamos decir. De hecho mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta (esta vez más

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-84471236473839367942011-11-28T11:22:00.001+01:002011-11-28T11:51:10.389+01:00

Esto de los concursos radiofónicos me va a llevar a mí a la obesidad sin paso previo por “llenito”, “corpulento”,”desparramado de michelines” ni ninguna de esas fases intermedias de la gordura. Habían llegado tantas y tan apetitosas recetas impostoras para el concurso mensual que no me decidía sobre la ganadora, así que el viernes hice las tres finalistas. Que resultaron ser tres postres. Y yo

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-50945088728244624522011-11-24T11:42:00.001+01:002011-11-24T12:02:30.559+01:00

A mí hay días en que el otoño me pone melancólico. A ver, entiéndeme, tristón sin más, no de perder el hambre ni nada de eso. Nada que no pueda solucionarse con un vasito de vino. O dos. Pero claro, el vino así a palo seco, como que no. Ya que es en plan medicinal y lo voy a utilizar como un antidepresivo natural y ecológico, habrá que acompañarlo con algo. Y que mejor para acompañar el vino que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-60216098266059948562011-11-21T09:43:00.001+01:002011-11-21T12:21:01.449+01:00

Me encanta ir al súper por la mañana. Va uno andando por esos pasillos majestuosos, flanqueado de latas como columnas de un palacio de hojalata del que fueras emperador, empujando tu carrito lleno de ricas viandas, con el aire acondicionado dándote en el rostro y sintiéndote el rey del mundo en la proa de un Titanic lleno de vasitos de arroz y botes de garbanzos, y vas escuchando esas

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-2246853860773011772011-11-13T20:01:00.001+01:002011-11-14T12:06:34.517+01:00

Con este fastuoso guisote de fideos con langostinos, inauguramos una nueva serie de vídeos en la que, con la ayuda de Gas Natural echándonos una mano para producirlos, vamos a ir recuperando algunas de las recetas que más han gustado y grabándolas en formato vídeo. Me quito así el traumilla de ver varias recetas chulas que no tenían su vídeo correspondiente. Y además estrenando cocina de gas,

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-7091818874399697192011-11-07T11:55:00.000+01:002011-11-07T11:55:02.723+01:00

Estaban el otro día en la radio hablando de lo que comen los políticos durante la campaña y estaba pensando yo que lo ideal sería que los políticos en campaña no comieran. Nada. Así, oye, dirían lo que tuvieran que decir y vencidos por el hambre, acabarían rapidito. Es una fórmula. Ahí la dejo. Pero vamos, que es que la cosa va hoy de políticos, porque iba yo esta mañana paseando por el súper

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-87124274566035884982011-10-31T11:54:00.002+01:002011-10-31T11:55:46.582+01:00

Vamos hoy con la receta de Asun Gella Oliván, de Zaragoza, primera ganadora de nuestro concurso de recetas impostoras en la radio ("A vivir que son dos días" en la cadena SER). Una mezcla de morcilla, manzana y hojaldre que está estupenda, razón por la que la seleccioné entre las muchas y apetitosas que llegaron. Aunque no sólo por eso. Confieso que también me llamó la atención su conmovedora

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-25058098217603660972011-10-27T13:09:00.000+02:002011-10-27T13:09:10.675+02:00

Mikel López Iturriaga, más conocido por estos andurriales interneteros como “El Comidista”, por el nombre del popular blog que tiene en la versión digital de El País, acaba de sacar un libro de cocina. Y ya lo tengo en mis manos y me ha llamado la atención, oiga, porque está estupendo. Está dividido en trece apartados que no tienen desperdicio. A saber: “Fast food de la buena”, “Vegetales

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-65192893394092646432011-10-24T11:30:00.000+02:002011-10-24T11:34:15.746+02:00

Vengo hoy exultante de gozo. Por fin, tras arduas deliberaciones impostoras y consultarlo con una lata de melocotón en almíbar que lleva en la despensa no sé cuantos años y a la que la edad ha vuelto sabia y buena consejera, tenemos una primera receta ganadora del concurso de imposturas culinarias que convocamos en su día en mi sección de radio en el "A vivir que son dos días" de la SER. Ha

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-58296949150644909282011-10-17T11:08:00.000+02:002011-10-17T11:08:56.595+02:00

Hace un par de semanas saqué aquí en el blog una receta de espaguetis con mejillones picantes, dedicada a recién emancipados, compartepisos, erasmus y otras tribus estudiantiles. La cosa es que desde entonces no han parado de llegarme mensajes pidiéndome más. Y si sólo fuera eso, pues ya veríamos. Pero es que últimamente los veo también en la puerta del súper. Son estudiantes hartos de pizzas

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-68552913114673630962011-10-10T10:27:00.000+02:002011-10-10T10:27:05.271+02:00

La receta en realidad de china tiene lo que yo (que es poco), porque es directamente inventada, pero al probarla me recordó un montón a la cocina oriental. A la cocina oriental rica, claro está, porque este arroz, con esa mezcla de mostaza, albahaca y limón, con un toque de salsa de soja, está estupendo. Y con langostinos, que aunque sean congelados, siempre le alegran a uno el

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-7937767233407031632011-10-03T10:59:00.000+02:002011-10-03T10:59:41.599+02:00

Yo comprendo que para mucha gente la cocina es un lugar misterioso e inquietante, con aparatos extraños, cañerías y botones raros, que vaya usted a saber para qué sirven. Por ejemplo, tú vienes de haber vivido en una isla desierta y te meten, de repente, en una cocina con una nevera, que es un aparato que hace ruidos raros, y está caliente por fuera y fría por dentro, tan fría que metes un pollo

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-47560096833574735342011-09-26T10:18:00.000+02:002011-09-26T10:18:27.948+02:00

Las pocas neuronas que me van quedando, después de una vida de excesos, son ya muy elementales. No se les puede pedir virguerías. Por lo tanto no es extraño que sea oír la palabra otoño y ya sólo piensen en guisotes.  Esto hay que asumirlo y llevarlo con resignación. Oye como si eres del Madrid y te sale un Mourinho. Al principio te asustas, y te preguntas lo típico. ¿Por qué me ha salido a mi

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-49041009837479883112011-09-19T08:30:00.000+02:002011-09-19T08:30:01.975+02:00

Bueno, ya estamos aquí de vuelta con el verano casi olvidado y el morenito perdido por el desagüe de la ducha y de vuelta al mar. Pálidos, ojerosos y reconocibles. Porque digo yo ¿quién era ese señor morenito y sonriente que veías hace unos días en el espejo? Un extraño. El reconocible, el tú de siempre, es el que tiene cara de sueño, cabreo y mala leche. Vamos, el señor que somos los once

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-27500539346979393992011-08-31T13:58:00.001+02:002011-08-31T19:34:26.537+02:00

Si hay que enfrentarse al final de las vacaciones y a la vuelta a la rutina (iba a decir al trabajo, pero no están los tiempos para generalizar) que sea con una comida rica. Hay que mirar el lado positivo. Vale que estás de vuelta, pero piensa que estás en tu casa, rodeado de tus cosas, con tu tele grande y no esa de pantalla liliputiense que había en el apartamento, con un ADSL como dios manda

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-33751672207068128972011-08-29T13:52:00.001+02:002011-08-30T23:31:58.945+02:00

Ahora sí. Último consejo para Rodríguez desesperados. Más que nada porque se acaba el verano y los Rodríguez y Rodriguesas dejan de serlo. Y despedimos temporada con un truco que va a sernos de mucha utilidad en los meses fríos que se avecinan, tan propicios ellos para el consumo de legumbres. De legumbres impostoras de bote, naturalmente. Ha sido un placer, pero la vida sigue y pronto empieza

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-17635805579368800842011-08-27T12:44:00.000+02:002011-08-27T12:44:28.501+02:00

A punto de acabarse los "Consejos para Rodríguez desesperados", que nos ha patrocinado para su realización en vídeo arroz Brillante, y que he estado publicando en Facebook, veo que se me habían quedado descolgados algunos, que no había traído al blog. Os los pongo todos juntos y nos vamos poniendo al día. En cualquier caso, y de forma permanente, podéis verlos en la pestaña que pone "TRUCOS".

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-34338058287940437912011-08-23T09:00:00.029+02:002011-08-30T23:27:54.137+02:00

Es algo raro, te levantas un día a finales de agosto y de repente, hay algo en el ambiente, en la presión atmosférica, en la luz, no sabría decir, que te dice que el verano se acaba. Que vayas apurando esos últimos baños, que estrenes la camisetilla de las rebajas, que aún tienes con la etiqueta puesta en el armario, que disfrutes los últimos baños y los últimos despertares sin despertador. Y de

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-49183467520723983332011-07-26T12:33:00.005+02:002011-08-29T14:13:44.015+02:00

Continuando con mi campaña veraniega de "salvemos a los Rodriguez" os traigo una recetilla al alcance de cualquiera. Una sencillísima ensalada, de cortar y mezclar, que pese a su simplicidad puede sacaros de más de un apuro y resolveros un interesante y refrescante primer plato. Que los "consejos para Rodríguez desesperados" están bien, pero también es bueno comer algo de vez en cuando. Por no

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-14520003650870571352011-06-27T13:02:00.000+02:002011-06-27T13:02:00.681+02:00

Que digo yo, que esto de la crisis es un problema de iniciativa. Que somos unos flojos y así no vamos a ningún lado. Para solucionar nuestros problemas sólo hay que mirar un momento a nuestro alrededor y actuar en consecuencia. ¿Qué es lo que va bien en España? Los bancos. Pues entonces, está claro, lo que hay que hacer es un montar un banco. Tu montas un banco y es un chollo. Si te va bien, te

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-4277910843139964802011-06-22T10:37:00.000+02:002011-07-21T10:39:23.733+02:00

El sábado en la radio, en mi sección de la SER, hablábamos de gazpachos y eso me hizo reflexionar. Yo siempre he dicho que los gazpachos son como los culos: cada uno tiene su favorito. Yo también, claro. De gazpachos, pòr supuesto, y de culos al menos tengo muy claro cual es el menos favorito. El culo de pollo desnudo. Tú llegas a casa, feliz y sonriente, encantado de haber sobrevivido un día

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-76443566425925799562011-06-21T12:25:00.000+02:002011-06-21T12:25:39.640+02:00

Esto parece una video receta más, pero en su grabación he descubierto lo peligroso que puede ser un pollo. De hecho, como a mitad del vídeo tengo un problema de narices. , .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-45702367142900751542011-06-13T10:44:00.000+02:002011-06-13T10:44:57.697+02:00

La fruta tienes dos estados básicos. Uno radiante y apetecible cuando la compras y la llevas a casa, y otro, podrida y tumefacta cuando por fin decides comértela. A mí por lo menos me pasa siempre. Qué extraños sucesos pasarán entre ambos estados, es algo que se me escapa y desafía mi entendimiento. La cosa es que yo compro una fruta chula y pinturera, de esa que hubiera tentado a Adán y Eva y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-42840899676114348962011-06-08T13:17:00.000+02:002011-06-08T13:17:43.822+02:00

Paloma Puya es una escritora con la que comparto editorial. Escribe unos libros infantiles que me encantan. Soy un fan confeso de su serie “Las aventuras de Daniela Malospelos”, unos libros con los que me río un montón (sí, ya sé, no son muy adecuados para mi edad, más bien para niños entre 8 y 10 años, pero qué le vamos a hacer, yo me lo paso pipa). De hecho ando siempre buscando víctimas a

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-49056237421416856672011-06-06T13:02:00.000+02:002011-06-06T13:02:12.582+02:00

“Poca gente sabe que Aristóteles Onassis, el famoso armador griego con el que se casó Jacqueline Kennedy, tras enviudar del presidente americano, era un gran amante del gazpacho. Y menos gente sabe aún que yo, muy jovencillo, trabajé en su yate "Christina" y era el encargado de preparárselo. Aunque apenas era un aprendiz de pinche en la cocina, el multimillonario decía que sólo un español sabía

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-87540526852481845622011-06-01T13:08:00.000+02:002011-06-01T13:08:20.558+02:00

Pues eso. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-22946979242364123492011-05-30T12:06:00.000+02:002011-05-30T12:06:42.095+02:00

El sábado me pidieron en la radio alguna receta rápida para consumir mientras se veía el partido. Yo pensé en unos pinchos sencillitos, los típicos de palillo ensartaviandas, que están estupendos y se hacen rápido. La cosa es que estaba ahora viendo las fotos para ponerlos aquí y el ver las dos gambas solitarias sobre el huevo, me ha hecho pensar. Porque tú dices lo de las gambas solitarias en

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-20184299635676800992011-05-26T10:22:00.000+02:002011-05-26T10:22:21.881+02:00

La receta que llevabais tanto tiempo esperando (o bueno, en realidad desde ayer) por fin en vídeo. Si ya era era fácil escrita, viéndola en imágenes ni te cuento. , .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-64536076283776791062011-05-25T13:11:00.000+02:002011-05-25T13:11:20.345+02:00

Debo estar aquejado de algún trastorno compulsivo de esos raros que hay por ahí, porque cada vez que veo una bandeja de champiñones en el súper, no puedo resistir la tentación de cogerla. Me supera. Y se viene conmigo a casa, muy mansa ella, como un perrillo abandonado que hubiera encontrado en el súper. Y eso está bien. Lo malo es que luego la dejo en la nevera. Y el tiempo pasa. Y el lustroso

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-73217387811994296772011-05-23T10:29:00.000+02:002011-05-23T10:29:53.601+02:00

Esta semana pasada las plazas de nuestro país han vuelto a llenarse de ciudadanos (de “ciudadanos cabreados” más concretamente), con los que me es imposible no simpatizar. Lo mejor siempre pasa en la calle. Normalmente en los bares, pero bueno, esta vez está siendo en las plazas. Esto de tomar las plazas sí que es dieta mediterránea, que ya lo hacían muy bien hecho los griegos clásicos y lo

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-31870272784456199662011-05-17T10:39:00.000+02:002011-05-17T10:39:18.881+02:00

El sábado tuvimos de invitado en la radio a Mikel López Iturriaga, del blog El comidista para hablarnos de "recetas viejunas", esto es, de esos platos que hace unos años estaban muy de moda y ahora, de repente y sopetón, parecen una antigualla. Cosas como la tarta al whisky, el cóctel de gambas, los entremeses variados y en ese plan. Y ya que la cosa iba de recetas “viejunas”, se me ocurrió

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-51406657481799845192011-05-11T13:16:00.001+02:002011-05-11T13:17:09.616+02:00

Varios mensajes me habían pedido que rescatara este vídeo de cuando estuve en el programa de Buenafuente. Lo tenía en mejor calidad, pero no sé donde lo he metido, así que habrá que conformarse con este. Por cierto, fue muy majo el Andreu. De hecho la receta la hace él prácticamente entera. , .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-22417464609883261602011-05-09T10:11:00.000+02:002011-05-09T10:11:47.678+02:00

El campo es un lugar maravilloso si uno es hormiga. Supongo, porque aunque muchas veces me he sentido como tal, nunca he sido hormiga. Pero vamos, ellas parecen felices, deambulando entre hojarasca, de un lado para otro, como ejecutivos atareados en la hora punta. Y digo lo del campo y los insectos porque cada vez que se me ha ocurrido hacer un arroz en plena floresta, no sé por qué extraña

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-24559574344040769342011-05-06T12:25:00.000+02:002011-05-06T12:25:25.658+02:00

Hemos tenido mudanza en el Facebook. Mi perfil tenía un límite de 5.000 amigos y, sorprendentemente, ya lo habíamos alcanzado, así que no me dejaba admitir más gente. A mí eso de los números "clausus" no me va, así que decidí convertir mi perfil en "página" y ahora ya cabemos todos. Básicamente todo sigue igual. Los que ya estabais como amigos, seguís figurando en la página nueva. Los que no lo

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-31992255169847822122011-05-04T13:55:00.000+02:002011-05-04T13:55:01.838+02:00

Por alguna misteriosa razón que se me escapa (pero que seguramente tiene que ver con mi provecta edad, y los excesos juveniles que ahora, ay, pasan factura) nunca llegué a poner en el blog este vídeo. Queda con su publicación subsanado el olvido, aunque me temo que mis neuronas, esas, ya no volverán. , .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-8075965397776415782011-05-03T10:06:00.000+02:002011-05-03T10:06:18.545+02:00

El otro día me llegó un email de un príncipe de España, que por discreción no vamos a decir quién es, pero al que llamaremos “F”, pidiéndome ayuda para un problemilla gastronómico. Yo de jovencillo era un poco de los de guillotina y esas cosas, pero ya de más mayor vi Cenicienta y, entre el zapatito y la calabaza, la cosa monárquica me pareció menos mal, así que decidí echarle una mano.

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-86691471141120774052011-04-26T10:14:00.000+02:002011-04-26T10:14:07.111+02:00

Falsarius Chef se marca una exclusiva y pone a disposición de sus lectores el vídeo secreto que las abuelas se pasaban a escondidas, con la receta de ese arroz caldoso que tanto nos gustaba. Menudas sinvergüenzas. , .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-50158874676149279932011-04-25T10:03:00.000+02:002011-04-25T10:03:06.398+02:00

Entre la que estaba cayendo este año con las lluvias y el muermillo consustancial a estos días semanasanteros de pasión y sufrimiento, lo que menos me apetecía esta vez era zamparme un potaje de vigilia. Que está muy rico y contra el que no tengo nada en contra, pero es que con los garbanzos arropados de oscuras espinacas y acompañados de bacalao, que no deja de ser un pez tutankamónico y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-33369409258585280292011-04-18T10:44:00.001+02:002011-04-18T10:57:52.216+02:00

Yo, desde que llegué a Ítaca (o a Cádiz, que es lo mismo) viajar, viajo poco. Para qué. No estoy ya en edad de andar drogándome con los lotófagos, ni trasnochando con Polifemo, ni oyendo cantos de sirenas hasta las tantas en un “after”. Yo ahora lo que más viajo es por el súper, conduciendo un carrito. Lo de pasear entre fregonas, garbanzos y san Jacobos congelados es un poquillo cutre, pero a

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-56979820338003669432011-04-11T11:20:00.001+02:002011-04-11T11:42:15.224+02:00

Torrijas de régimen Todo empezó porque estaba ya viendo torrijas semanasanteras por todas las pastelerías y había decidido recordaros la receta de mis torrijas impostoras. La idea era buena, pero, ay, una vez abierta la caja de Pandora de los postres, ha quedado en libertad el obeso obseso que hay en mí. Y me he animado, claro. Y es que he descubierto enredando por el blog varios postres ya

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-37026444676574903702011-04-06T11:48:00.000+02:002011-04-06T11:48:31.269+02:00

Me he puesto guapo para la ocasión (dentro de lo posible) porque efectivamente hoy comemos fuera. He estado de visita por varios blogs ajenos y no resisto la tentación de contaros lo que he visto. Para empezar una más que impostora receta de flamenquines que ha preparado Javirecetas. Se hacen en 5 minutos y quedan estupendos. Y hablando de cosas que me gustan mucho, creo que lo mío con los

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-77010475689561867872011-04-04T11:10:00.000+02:002011-04-04T11:10:10.054+02:00

El sábado, antes de mi sección en la SER, hablaban en la radio de música. De "blues blanco", más concretamente. Al hilo de aquello, esta fue la receta que preparé: Gastronómicamente hablando “blues” sería, por ejemplo, estar en un callejón de Menphis comiéndote unas espinacas hervidas. Si el “blues” es tristeza no se me ocurre algo más triste que comerse unas verduras así tal cual, como si

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-76208715687519883172011-03-28T11:59:00.002+02:002011-03-29T15:38:41.119+02:00

Con la que está cayendo en el mundo de guerras, terremotos, catástrofes y escapes radiactivos se queda uno un poco acongojado. Yo ayer, sin ir más lejos, un tanto neurótico por lo de Japón, fui a hacerme unas radiografías y pedí que me las hicieran con energía solar. Un desastre. Vamos, que no está el horno para bollos. Pero una cosa es no hacer bollos y otra perder el hambre. Eso jamás. Así que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-37949222248841831932011-03-23T18:28:00.000+01:002011-03-23T18:28:44.765+01:00

Me informan mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta de que el que fue mi segundo libro "Falsarius Chef en su salsa (cocina para impostores 2)" acaba de ser reeditado. La cosa es que a finales de enero o por ahí, sorprendentemente se agotó la que ya era la 3ª edición del libro. Y no creo que a nadie le extrañe lo de "sorprendentemente", porque con la que está cayendo es

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-19166908845129619782011-03-21T11:00:00.000+01:002011-03-21T11:00:15.108+01:00

El día del Padre me ha dejado esta vez sumido en profundas disquisiciones. Porque digo yo, una vez pasada esta festividad ¿que hacen el resto del año los que venden colonias? ¿Y los fabricantes de corbatas? ¿Y los de las máquinillas de afeitar? Supongo que irse de vacaciones hasta navidad. Oye, mola ese trabajo. O igual no es tan chollo como parece porque, con lo de la crisis, yo conozco a gente

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-7689995906259031132011-03-14T12:43:00.002+01:002011-03-14T12:49:49.944+01:00

Me habían pedido en la radio que para este domingo, en mi sección en el "A vivir que son dos días" de la SER, hiciera una receta que tuviera que ver con la música "chochi". Lo primero que tuve que hacer fue averiguar qué demonios era eso. Resultó ser esas canciones, normalmente entraditas en años pero que a todos nos suenan un montón, que se ponen en plan desparrame a última hora en en las

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-23217397760993878612011-03-07T12:17:00.001+01:002011-03-07T14:04:36.632+01:00

A la gente a veces en la cocina le entran delirios de grandeza. Tan así es la cosa, que a veces no se sabe donde acaba el ego del cocinero y donde empieza el plato propiamente dicho. Y a mí lo de comerse egos, me da un poco de asquito, que a saber donde lo han tenido metido antes. Claro que también es normal. Ve uno la situación idílica esta que vivimos en la que no hay paro, en que la gasolina

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-74793941348401750962011-03-02T13:24:00.000+01:002011-03-02T13:24:29.607+01:00

Un documento imprescindible. La oportunidad de ver a algunos de vuestros blogueros gastronómicos en acción y en vídeo, en plan grandes estrellas de Hollywood. Javirecetas, Velocidadcuchara, Pepekitchen y un montón de ellos más. Y, por cierto, haciendo unas recetas con pan Bimbo de lo más curiosas. Pura impostura culinaria. Podéis verlo AQUÍ Otra cosa que me ha llamado la atención ha sido este

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-40696061364787679172011-02-28T10:56:00.000+01:002011-02-28T10:56:47.327+01:00

Hay recetas que, de repente, surgen como de la nada y tienen un éxito clamoroso. Una de mis favoritas, que al principio fue una sofisticación y ahora es tremendamente popular, es esa de: pan, pan y en medio una loncha de jamón. Eso que hoy vulgarmente conocemos como bocadillo de jamón. Claro, ahora nos parece una tontería pero pasaron siglos hasta que algún anónimo cocinero llevó a cabo esta

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-51130042249396078592011-02-21T10:51:00.000+01:002011-02-21T10:51:33.058+01:00

Los fines de semana son un invento bastante razonable. De hecho están tan bien, que me extraña mucho que no nos los hayan quitado con la excusa de la crisis. Y son sin duda un buen momento para quedar con los amigos. Este pasado, en concreto, debió serlo muy especialmente porque me llegaron un montón de mensajes, a través de Facebook y del correo, de gente que quería agasajar a sus invitados, y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-9200178959326248422011-02-15T13:33:00.002+01:002011-02-16T09:43:48.723+01:00

Hace unos días, un grupo de blogueros de cocina debían tener un día malo, un exceso de estupefacientes o algo de eso, porque tuvieron la idea de ponerse todos de acuerdo para hacer una Megagalleta y publicarla, tal día como hoy, en sus respectivos blogs. ¿Se concibe alguna ideal más inútil y absurda? Difícilmente. Y como me encantan las ideas inútiles y absurdas, pensé que no podía faltar una

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-56188104691681016052011-02-14T10:29:00.000+01:002011-02-14T10:29:24.955+01:00

La gastronomía afrodisíaca viene asociada normalmente a productos caros, las ostras, el caviar y cosas así. Y digo yo, ¿qué pasa, que los pobres y menesterosos e hipotecados en general no tenemos derecho a la concupiscencia y demás alegrías carnales? ¿Que encima eso? ¿Que a causa de la crisis económica nos vamos a extinguir como si fuéramos ositos panda? No, si Falsarius puede evitarlo. Para

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-48716990466400577752011-02-07T10:37:00.001+01:002011-02-07T12:19:13.800+01:00

Una de las grandes ventajas de la cocina impostora que practicamos aquí (aparte de la consideración social que nos aporta y la fama de personas elegantes y cultivadas que nos otorga, entre otras innúmeras virtudes) es la de poder hacer para una sola persona, recetas que normalmente se preparan para varios comensales. Lo típico, te compras una vaca para hacer un guisote y, claro, ya que tienes la

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-50710135996539095852011-02-04T14:02:00.002+01:002011-02-04T14:08:13.069+01:00

ATRACÓN A CESTA ARMADA Esto que, por fin, hemos dejado atrás no ha sido una Navidad. No. Ha sido la maldición del polvorón, la condena del turrón Suchard de chocolate, la pesadilla de la sobreingesta de calorías navideñas. Un espanto. Vale que el niño Jesús, como manda la tradición y al ser un recién nacido, venga con un pan debajo del brazo. Pero es que el de este año no era un pan lo que traía

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-25054598304844566262011-02-01T13:49:00.001+01:002011-02-01T13:49:58.428+01:00

He decidido abrir una nueva pestaña en la parte superior del blog, que va a llamarse "Filias y Fobias", que aunque suena a personajes de dibujos animados griegos, no va de eso. Va a ser una especie de alacena en la que voy a ir poniendo los descubrimientos (buenos y malos) que vaya haciendo por esos súper de dios. Por supuesto, sin ningún tipo de afán publicitario (eso que van a ahorrarse las

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-60623231989345659332011-01-31T12:27:00.000+01:002011-01-31T12:27:52.211+01:00

Lo del Madrid Fusión para mí es un desastre. Yo soy muy influenciable. Tan así es la cosa, que después de unos días de estar siguiendo el sofisticado evento gastronómico, veo una cucaracha por la calle y enseguida pienso, ¿te la imaginas al horno con una ramita de perejil por encima? Aunque por otro lado, cuanto más oigo hablar de exquisiteces gastronómicas sofisticadas, más me apetece una

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-82947334217724001952011-01-28T12:02:00.000+01:002011-01-28T12:02:23.842+01:00

Pero bueno ¿qué hace un tipo como yo en el Telediario? Ser el hermano pobre, cutre y chapuzas de los cocineros del "Madrid Fusión", que es de lo que iba el reportaje. Mola. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-30006017530172433942011-01-26T18:39:00.002+01:002011-01-26T18:41:05.070+01:00

Estoy encantado. El amigo MINUE, arquitecto, cocinero y colaborador habitual de Directo al Paladar, se ha animado a realizar este elegante, estupendo y práctico vídeo sobre una de las recetas de mi recetario impostor. Y me ha encantado, así que no he resistido la tentación de traérosla también aquí. En este enlace podéis verla en todo su esplendor original, explicada por el propio MINUE, y aquí

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-8031541630753872762011-01-24T10:58:00.000+01:002011-01-24T10:58:59.835+01:00

Más que un año de fríos polares, estamos teniendo un año de fríos bipolares. Esto es, de repente hace un frío de narices y de repente un día primaveral. Esto vuelve loco a cualquiera. Yo lo aviso. Tengo un hormiguero en casa y las pobres hormigas están disparatas. Claro, ven unos días de sol espléndido y se dicen ilusas, anda mira la primavera, y se ponen todo activas a hacer cosas de hormiga, y

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-63025921589800239702011-01-17T11:00:00.001+01:002011-01-17T19:15:49.921+01:00

Ocho de cada diez mensajes de los que recibo últimamente por Internet, tienen como tema principal los atracones navideños y su secuela de sobrepesos. Y digo yo ¿para qué comeremos tanto, si luego no sabemos estar gordos en paz? Vemos un kilo de más, una lorzilla saltarina bailándonos en la cintura y hala, ya todo preocupados, qué susto, mira lo que me ha salido ahí. Y nos volvemos locos y nos da

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-66612900212808220672011-01-13T10:47:00.001+01:002011-01-13T10:49:00.741+01:00

Foto Lechuza Andaba yo culposo y mohino por los excesos navideños y sus penosas secuelas (esto es: enlorzamiento súbito, descubrimiento pasmoso de que el cinturón ya no tiene más agujeros para crecer, rubicundez generalizada...) cuando he descubierto con satisfacción que no era el único damnificado por las pasadas fiestas. He recibido un montón de mensajes solicitándome recetillas hipocalóricas

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-82308557097814342442011-01-10T09:42:00.000+01:002011-01-10T09:42:19.226+01:00

A mi la navidad lo que me ha traído este año ha sido una pereza horrible. Bueno, una pereza y algún kilo de más. Que también los Reyes Magos, le podían haber dejado el kilo de más al niño Jesús que está creciendo y le viene bien, y haberme dejado a mí el oro, que a mi edad viene mejor. Pero vamos, pese a la pereza y el sobrepeso, al final me he animado y me he lanzado a las rebajas. Oiga, y un

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-84084667495950095822011-01-05T12:52:00.000+01:002011-01-05T12:52:34.774+01:00

Aprovechando que es 5 de enero, vamos a dar un descanso a nuestros exhaustos estómagos y a nuestras cansadas mandíbulas, casi ya con agujetas a causa del sobreesfuerzo nativideño, y vamos a dedicar un post a los niños. Vale que el día de mañana muy posiblemente nos metan en un asilo o nos incapaciten para quedarse con nuestras herencias pero ahora mismo, aún pequeños, tienen su gracia y se les

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-19278579433002221312011-01-04T12:10:00.001+01:002011-01-04T12:11:40.413+01:00

Foto Javirecetas Hoy la cosa va de roscones y casi mejor, porque de reyes y de magos (los Harry Potter y compañía) está ya uno un poco hasta las narices. En su blog, y paso a paso, Pepe Kitchen nos enseña a hacer un rico roscón de reyes. Se curra más que comprándolo en la tienda, pero lo ha hecho uno y eso gusta. Todo es ponerse. También Javirecetas nos enseña a hacer roscón en su blog, pero

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-5290030665783848182011-01-03T09:27:00.000+01:002011-01-03T09:27:48.693+01:00

He descubierto que no tenía puesto aquí el vídeo de la receta de mi pintoresco (por decirlo de una forma suave) roscón navideño. Dadas las fechas que son, que está la cosa achuchadilla y que algunos igual estáis solos en Reyes y no os apetece compraros un roscón de esos descomunales que venden, me ha parecido el momento perfecto para recuperarla. Aquí os la dejo. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-89802151181500473482010-12-30T16:29:00.001+01:002011-01-03T20:33:19.213+01:00

Era tan tentadora la manzana (la "apple" que decimos los cultiparlantes viajados) que, aún sin ser la de Eva, no pude resistirme y sucumbí. Quedan tan chulas y bonicas las fotos; hácense tantas pariditas con sus botoncillos; gózase tanto yendo de una pantalla a otra que, cual niño pobre deslumbrado por las lucecitas de la juguetería, no pude resitirme y aquí está. A resultas de mi devaneo ya hay

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-69167735950618936872010-12-28T12:53:00.001+01:002010-12-28T13:13:31.022+01:00

No hemos pasado aún el ecuador de las navidades y tengo ya a mi cascado cuerpo pidiendo clemencia. El pobre empieza a preocuparme. Oye la palabra “polvorón” y le entran sudores fríos. Ayer nos cruzamos por la calle con una tableta de turrón Suchard de chocolate que iba a la peluquería y ni siquiera se giró para dirigirle una mirada lasciva a sus provocativos y dulces andares. No sé. Dice que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-58033050353493625442010-12-27T11:01:00.000+01:002010-12-27T11:01:43.938+01:00

Una rica y desintoxicante receta, para paliar (en la medida de lo posible) el contubernio michelínico-lorzil que en estos primeros días de fiestas navideñas se nos ha montado en el organismo. Ánimo que ya queda menos. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-67502775717031466882010-12-24T11:20:00.000+01:002011-12-19T14:02:59.275+01:00

He recibido varios mensajes con peticiones de recomendación de platos impostores navideños. Me va a ser imposible (además de un rollo considerable, que todo hay que decirlo) contestaros uno a uno, así que aquí os dejo una pequeña selección de recetas que pueden seros de utilidad. Y recordad que en la esencia tradicional del espíritu navideño no está sólo el comer cosas ricas. No hay que olvidar

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-24280026636756864482010-12-23T20:09:00.003+01:002010-12-23T20:22:10.541+01:00

Sé que suena a topicazo, pero os aseguro que ha sido muy difícil elegir a los premiados de este pintoresco concurso. El estilo libre y de amplio espectro que permitían sus bases, ha dado lugar a un montón de variantes, todas cachondas y jacarandosas, lo que me ha llevado, incluso, a tener que aumentar los premios de 5 a 6 (tras consulta y aceptación por parte de los señores de Brillante). Y luego

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-58580372574416652372010-12-21T11:10:00.000+01:002010-12-21T11:10:39.798+01:00

Qué gasto, qué dispendio de producción el que hemos hecho en este vídeo con la decoración navideña. Pero todo era poco para estos pastelitos de langostino que tan buena vida van a darnos en estos días de zampes y comilonas varias. Aunque el vídeo incluye felicitación al final, no me importa repetirme: feliz Navidad a todos. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-68500721231665145122010-12-20T10:01:00.000+01:002010-12-20T10:01:16.702+01:00

He descubierto el secreto de la felicidad. La felicidad sería que en estos días dejara de deseártela a todas horas todo el mundo. Que llega la Navidad y se ponen hechos unos empalagosos y unos pelmazos. Los grandes almacenes, los anuncios de televisión, y hasta los carteles del súper, todos con el sonsonete de la felicidad. Señor del súper, si yo no quiero que me haga usted feliz, yo lo que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-50708650698114221942010-12-17T12:57:00.002+01:002011-12-19T14:03:47.243+01:00

Me ha dado por ahí, así que he decidido reseñaros algunos postres navideños de los que nos trae este año Papá Noel, llenos de ricas y abundantes calorías, que he encontrado colándome por la chimenea de los blogs del personal. Por ejemplo el esplendoroso y fascinante tronco de navidad de chocolate, que nos presenta Javirecetas. Déjate de marisco y tonterías. Para innovadores y amantes del

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-1528504294465129132010-12-15T12:49:00.000+01:002010-12-15T12:49:17.687+01:00

Seguramente debido a los excesos etílicos de los desparramantes años 80, y al champán y otros vicios inconfesables de los yuppies 90, mis neuronas a veces no responden como uno quisiera. Tal vez por eso he descubierto que en mi astuto índice faltaban varios meses de recetas. Subsanado el error, vuelvo a presentarlo, ahora sí, al completo. De todas formas (y como ya no no me fío mucho) si veis

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-85608231966200970432010-12-13T10:08:00.000+01:002010-12-13T10:08:18.921+01:00

El otro día me contaba un niño que, antes, cuando a su hermano mayor se le caía un diente, lo ponía debajo de la almohada y el ratoncito Pérez le traía 5 euros, pero que ahora, cuando lo hace él, lo que le trae son unos calcetines de Carrefour para el cole. Me lo contaba muy enfadado y mientras la madre, roja como un tomate, intentaba llevárselo. No quise decirle nada, pero tal y como están las

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-2216092742110652532010-12-10T12:58:00.000+01:002010-12-10T12:58:53.686+01:00

La historia de esta lasaña es bastante curiosa. Empieza en los años 70, en un apartamento en el que vivía al sur de Brooklyn. Tenía un vecino italiano, aficionado a la cocina, con el que acabé trabando amistad. Era un tipo muy agradable, pero he de confesar que el inicio de nuestra relación fue un poco interesado. Yo pensé en plan listillo, un italiano aficionado a la cocina, me voy a poner

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-23417495660202327372010-12-09T10:21:00.000+01:002010-12-09T10:21:54.190+01:00

El plato favorito de Vito Corleone. Lo que nunca se vio en El Padrino, por fin en vídeo. . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-26019164093674234002010-12-06T11:39:00.001+01:002010-12-06T14:32:09.074+01:00

En días capulletes como los que hemos tenido esta semana, de fríos, nubes y avatares económicos, a mí lo que me consuela son esas recetas caseras de toda la vida. Esos cocidos, esos arroces, esas croquetas, ese tipo de platos que te devuelven la fe en el género humano. Y entre todas esas recetas caseras, hay una que me resulta especialmente entrañable. Son los huevos rellenos. Qué institución.

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-59685550264891096132010-12-02T10:08:00.001+01:002010-12-02T10:10:17.039+01:00

Vale todo: una foto, un collage, un vídeo grabado con el móvil, un dibujo, una receta, un cuento, una poesía, una canción, una esquela, un cuadro, un tatuaje, un graffiti, un vasito tuneado, un rap, un happenig callejero, me da lo mismo. Con que por algún lado aparezca un vasito de arroz, sirve. Podéis enviarlo a falsarius@gmail.com o publicarlo en mi muro de facebook hasta el 20 de diciembre.

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-20362229049118471172010-11-29T10:17:00.000+01:002011-12-04T17:47:04.436+01:00

Estaba yo ayer siguiendo lo de las elecciones catalanas y me dije, ¿por qué no haces una receta electoral? Y tras pensar en las cosas raras que hace uno cuando se aburre, me contesté, pues vale. Y aquí estamos. Y digo yo que para una buena receta electoral, lo primero que necesitas es un candidato atrayente y popular. Y claro, en la cocina, candidatos así queridos y con buena imagen, que

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-90946726347562457642010-11-26T09:43:00.000+01:002010-11-26T09:43:48.944+01:00

Parece mentira que no tuviera puesto en el blog el vídeo de este rico postrecillo de limón, que preparé en su día. Aunque casi mejor que haya pasado el tiempo, porque en su momento le salieron muchos novios y se puso insoportable. Ahí donde los veis, los postres son muy vanidosos. Te ven engordar y siempre piensan que es por ellos.. .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-29461896015743221962010-11-22T11:18:00.000+01:002010-11-22T11:18:27.932+01:00

Lo que pasa. Un día sales a la calle y, de repente, algo ha cambiado. Es algo en el aire, en la luz, en la atmósfera. No lo tengo muy claro, pero vas dando un paseo, distraído con tus cosas, que si los embargos del banco, que si los juicios por injurias o las demandas de paternidad que te han puesto, en fin esas cosas normales del día a día, cuando de repente, levantas la vista, te detienes un

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-40708200487348941772010-11-20T18:24:00.001+01:002010-11-20T19:46:49.093+01:00

Gracias a algún misterioso portento esotérico que se me escapa, en mi nevera se produce un curioso fenómeno estacional: la acumulación de restillos de mermelada en botes abiertos y nunca terminados. De naranja amarga, de melocotón, de ciruela, de fresa, toda la gama imaginable. Igual es que soy un comprador compulsivo de mermeladas (puede ser, me pasa con las salsas raras,

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-18045777907908575762010-11-19T06:56:00.016+01:002010-11-20T18:26:52.952+01:00

El Papá Noel gordo que escondo dentro, anda ya cotilleando por blogs ajenos en busca de recetas navideñas reconfortantes y apetecibles. Luego seguro que en Nochebuena, me iré a cenar a un chino o algo de eso, que es lo que suelo hacer, pero que me quiten lo bailado. Empiezo con un riquísimo brazo de gitano salado, que no es que tenga exceso de sal, es que es de carne y, claro, queda un poco raro 

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-48557916463062074492010-11-16T07:55:00.000+01:002010-11-20T18:10:38.893+01:00

El sushi, ese arroz con pescado a la japonesa, es una de esas cosas que impresiona mucho a los que no están muy puestos en los fogones. Te ponen delante de un paquete de arroz y te dicen que hagas un sushi y te quedas como los gobiernos españoles cada vez que oyen hablar del Sahara, sin saber qué hacer y con cara de tonto. Y no es de extrañar. Te empiezan con los líos de que si el arroz tiene

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-23530158912299701822010-11-16T06:52:00.033+01:002010-11-16T06:52:00.175+01:00

Una vez más, Falsarius se enfrenta a las poderosas mafias internacionales de chefs, desvelando sus secretos. Esta vez le arrebata al Imperio del Sol Naciente los trucos de un sencillísimo sushi. La película que hubiera querido dirigir Kurosawa  Cartel anunciador del film 

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6196015970257953731.post-20263295055911875932010-11-10T06:54:00.016+01:002010-11-10T06:54:00.044+01:00

Ya está bien de perderse las presentaciones que te interesan. Gracias a las nuevas tecnologías, puedes ver la presentación del nuevo libro de Falsarius Chef, "Cocina sin humos", cuando más te convenga. Eso sí, no hay croquetas. El libro en cuestión . .

Falsarius Chefhttps://profiles.google.com/106532119648665088358noreply@blogger.com23