Libros de Falsarius

GRANDES ÉXITOS DE LA COCINA PARA IMPOSTORES


Grandes exitos de la cocina para impostores - Falsarius ChefComo los Rolling, como los Beatles, como Bob Dylan, como la Pantoja, como todos los grandes, Falsarius Chef, esto es, yo mismo, tiene ya en la calle su recopilatorio de GRANDES ÉXITOS. La osada gente de PLAZA&JANES me propuso sacar un libro con una amplia selección de recetas impostoras y, tras un arduo trabajo (si a esto que hago yo se le puede llamar trabajo sin insultar a tan noble, aunque pelmaza, actividad), aquí está. Menudo tochazo. Es para verlo. Los "Grandes éxitos de la cocina para impostores" es un libro de más de 400 páginas, con lujuriosas fotos a todo color, sus textos de introducción (que hay gente a la que le gustan y todo), pormenorizadas explicaciones, su índice para que sea fácil buscar (de hecho hay dos, uno alfabético y otro por temas) y todas las cosas que un best-seller como este debería tener. Y digo best-seller, pero vamos, que tal y como están las cosas con que sea "seller", yo no pienso quejarme.


Ya os iré contando más cosas, pero por ahora me quedo con una reflexión: está bien esto de sacar un libro de "grandes éxitos". Uno de "grandes fracasos" hubiera sido un poco frustrante.


Título: Grandes éxitos de la cocina para impostores
Autor: Falsarius Chef
Editorial: PLAZA&JANES
ISBN9788401347894
Precio: 18,90 €


Por si queréis comprarlo por Internet. Más información AQUI
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 FABADA A MUERTE EN  COCINA FUSIÓN (Novela)


Bueno, ha costado lo suyo pero finalmente ya está aquí. Se trata de mi nuevo libro, "Fabada a muerte en Cocina Fusión". Un libro bastante peculiar porque es de cocina, pero no es un libro de recetas. Es una señora novela con su planteamiento, su nudo, su desenlace y todas sus cosas. Una gastronovela, podríamos decir. De hecho mis osados editores de la Compañía Oriental de la Tinta (esta vez más osados que nunca, atreviéndose a publicarla) la definen así:
"Un libro con espías, latas criminales, persecuciones, cadáveres, rubias guapas, peleas, una inquietante fabada gigante y muchos cocineros de vanguardia. Todo en el marco de Cocina Fusión, un evento gastronómico que reúne a algunos de los mejores chefs del mundo. Y en medio Falsarius Chef, con su inconfundible humor disparatado y surrealista."
Yo, por mi parte, me he quedado contento. Creo que es un libro divertido, simpático y muy Falsarius, por así decirlo. La cosa es que ya está a la venta y podéis encontrarlo en sitios como el Corte Inglés, la Fnac, la Casa del LibroAmazon y en un montón de librerías. En cualquier caso, si el librero de tu barrio no lo tiene, puede pedirlo a la distribuidora (Udl Libros) y será rápidamente atendido.
Pues eso, si os animáis a leerlo, ya me contaréis.

Editorial: COMPAÑÍA ORIENTAL DE LA TINTA
Autor: Falsarius Chef
ISBN: 978-84-937405-6-6
Precio con IVA: 18.00 €
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. COCINA SIN HUMOS (Novedad)


Hace tiempo en una entrevista, cuando apareció su primer libro y sabiendo que éramos sus editores, nos preguntaron que cómo era Falsarius. La respuesta nos salió espontánea: un cocinero sin humos. Pensándolo ahora, supongo que el periodista pensó que estábamos haciendo una gracia, un juego de palabras o pretendiendo ser ingeniosos. Nada más lejos de la realidad, porque resulta que la definición es de lo más certera. Porque Falsarius Chef es exactamente eso, un cocinero sin humos. Sin ningún tipo de humos. No hay más que verlo en su salsa (y su salsa favorita es Internet) hablando con los miles de seguidores que tiene en Facebook y en su blog, contestando a sus preguntas, bromeando con ellos, feliz con ese juguete que él ha bautizado como cocina impostora. Y que será todo lo impostora que él quiera, y se utilizarán en ella comida de lata, botes, congelados y toda clase de trampas, pero un tipo capaz de inventar (a estas alturas) un nuevo tipo de hamburguesa y que esté deliciosa, de hacer un plato navideño exquisito con una lata de fiambre de pavo y que encima quedes bien, o de hacerte una sopa de ajo espectacular con un paquetito de picatostes del súper, es que hace una cocina más imaginativa y brillante de lo que él quiere reconocer.

Pero es que además escribe las recetas con un sentido del humor, que engancha incluso a quienes no les interesa en absoluto la cocina, y tiene una sección de cocina en la radio que es seguramente de las más oídas del país, porque es un excelente comunicador. Si se lo comentas, sonríe y cambia de tema. Si por el humo de la vanidad, lo pomposo, lo trascendente y lo petulante (tan tristemente habitual hoy en día en los fogones), se sabe donde está el fuego, la cocina de Falsarius Chef es realmente una cocina sin humos. Una cocina donde todo se guisa risueña y amablemente al calor del talento.

LA COMPAÑÍA

Título: Cocina sin humos
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 128 páginas.
PVP: 18 €
ISBN: 978-84-937405-3-5



COCINA PARA IMPOSTORES


Cuando pensábamos que en el mundo culinario estaba todo dicho y las novedades sólo podían llegar de mano de la tecnología, va el Falsarius y escribe un recetario que vuelve a acercar la gastronomía a la calle y al ciudadano de a pie. Unas recetas para quienes no tienen tiempo, para quienes pensaban que cocinar era complicado, para los menos habilidosos, para quienes se aburrieron de echarle horas sin conseguir resultados apetecibles, para aquellas personas que viven solas y no les merece la pena, por ejemplo, hacer un guiso sólo para uno. Es decir para la mayoría de la gente. Porque Falsarius coge las cuatro cosas que solemos tener entre la nevera y un cajón de la cocina (latas, botes, congelados: nada humano le es ajeno) y te monta un impostor banquete. Platos sencillos que parecen complejos, recetas rápidas que dan la impresión de que alguien ha estado toda la mañana en la cocina o presentaciones que nunca imaginaste que supieras hacer. Frente a la cocina de mercado, cocina de supermercado. Ese es su lema.

Este libro original, tramposo y divertido nos convierte a los patitos feos de las cocinas en cisnes de los fogones. Nos hace comer mejor, eleva nuestra autoestima y sirve para sorprender y engañar a nuestros invitados. ¿Qué más se puede pedir? Pues se puede pedir que encima va y lo cuenta con un humor insólito en un libro de cocina. Había que publicarlo, sí señor. Falsarius Chef va a dar mucho que hablar. En las sobremesas, claro.

EL AUTOR:

No se sabe mucho de Falsarius Chef. Por lo visto hace años hizo un meritoriaje en El Bulli pero tuvo que dejarlo por un enojoso asunto con unos cubiertos de plata. "No los robaba —declararía entonces— los estaba deconstruyendo". También fue invitado a abandonar Arzak cuando prestaba allí sus servicios porque se comía el jamón del relleno de las croquetas y Juan Mari se cabreaba. "Le ponen mucho" —aseguran que dijo con esa artística sensibilidad que ya apuntaba en él. Tras estos primeros contratiempos, fue durante una temporada reponedor en un supermercado, lo que le familiarizó con el mundo de las conservas y los congelados a los que es tan afecto y en los que descubrió un sinfín de posibilidades gastronómicas. De allí surgió la idea de las "gambas con gabardina sin gamba" que fue seguramente su primera creación de repercusión internacional. Por nuestra parte, le conocimos a través de su blog de Internet http://www.falsariuschef.com/, nos pareció un visionario de la nueva cocina y decidimos publicarle el libro. De adelanto por los derechos de autor nos pidió un jamón. Curiosamente de pata negra, no de lata.


Título: Cocina para impostores
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 128 páginas.
PVP: 16 €



FALSARIUS CHEF EN SU SALSA (COCINA PARA IMPOSTORES 2)


Mucho han cambiado las cosas desde que hace cosa de año y medio descubrimos a Falsarius Chef. En este breve lapso de tiempo, el cocinero desconocido cuyo irreverente blog nos encantó, se ha convertido en un personaje muy popular, con apariciones semanales en radio y televisión y colaboraciones en publicaciones tan prestigiosas como el diario El País. Su anterior libro "Cocina para impostores" ha sido un auténtico éxito de ventas y su blog (http://www.falsariuschef.com/) se acerca como quien no quiere la cosa a los cuatro millones de visitas. De locos.
Nos consta que el propio Falsarius es el primer sorprendido, pero acostumbrado al anonimato y la clandestinidad, no son estas cuestiones que le quiten el sueño. Afortunadamente, él ha seguido tranquilamente con su trabajo y gracias a ello ahora podemos disfrutar del nuevo recetario que nos propone, "FALSARIUS CHEF EN SU SALSA".
Si en su primer recetario, sentaba las bases de esa revolución gastronómica que ha sido la Cocina Impostora, en este segundo libro, sin perder ni una pizca de sencillez ni eficacia, lleva sus recetas con latas, botes y congelados a un nivel de ingenio y talento que francamente sorprende. Todo un festival de trampas, trucos y deliciosos golpes de efecto, que convierten los humildes productos del ultramarinos de la esquina en engañosas recetas que colarían en cualquier restaurante de moda. Platos baratos, sencillos de hacer, aparentes y además muy ricos. Ha vuelto a superarse, así que ¿se puede pedir más? Pues sí. El toque Falsarius. Ese peculiar sentido del humor, tan suyo, al contar las recetas, que convierte un simple libro de cocina en una divertidísima lectura. Él suele decir a veces que parece mentira que de la suma de un cocinero mediocre y un escritor más mediocre todavía, pueda acabar saliendo un cocinero-escritor mediocrísimo. Creemos que se equivoca. En las dos cosas. Bueno, nadie es perfecto.


Título: FALSARIUS CHEF EN SU SALSA (Cocina para impostores 2)
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 144 páginas.
PVP: 18 €



EL LIBRO DE POSTRES DE FALSARIUS CHEF


Dice Falsarius que esto no es un libro, es una putada. Como el Necronomicón o cualquier libro de esos malignos que siglos atrás condenaban y prohibían, porque su contenido nunca debería ser revelado. Un libro que podía haber sido escrito por H.P. Lovecraft, Poe o algún loco de esos, pero que le ha tocado escribir a él y ha sido su particular viaje al corazón de las tinieblas. Y no es por quitarle misterio, pero seguramente no es ajeno a sus palabras el hecho de que mientras lo redactaba, y entre pruebas, experimentos y una cierta vida sedentaria, engordó cuatro kilos. Y eso duele.Porque lo cierto es que es este un libro sin pompa ni circunstancia, fruto del hambre y no de la codicia. Un libro para cuando la gusa te sorprende de sopetón y necesitas un postre rápido y entrañable que te acompañe en las horas bajas, para cuando quieres demostrarle al mundo que tú eres mucho más que esos espaguetis carbonara un tanto tristes que cocinas siempre. Un libro que engordará tu autoestima (y no sólo tu autoestima) y ampliará tus horizontes (y no sólo tus horizontes). Un libro de cabecera para los que se levantan a asaltar la nevera a media noche. Un libro para esos seres indómitos que un día sacaron a la báscula de su jaula y la lanzaron a volar libre por la ventana, y que ahora debe ser feliz porque no ha vuelto. El libro soñado de Alicia la hambrienta en el país de las maravillas. La isla del tesoro de los que navegan despistados por la procelosa cocina deshabitada de su casa. Un libro perfecto para los sabios que han comprendido que la belleza está en el interior. Que todo flaco encierra dentro un gordo que lucha por salir.
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Título: EL LIBRO DE POSTRES DE FALSARIUS CHEF
Autor: Falsarius Chef
Editorial: Compañía Oriental de laTinta
Formato: Tapa dura. Fotografías en color. 128 páginas.
PVP: 18 €
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