Hola a todos. No sé hacer esto muy bien, porque no soy Falsarius Chef, sino su mujer, Paloma. Así que perdonadme si meto la pata. Quería deciros lo mucho que él disfrutó escribiendo este blog, e inventando recetas para todos vosotros, la alegría que le daba recibir mensajes de que gustaban. Que la fatal noticia le vino este verano así, de sopetón, sin avisar, y supo encarar su destino con el mismo humor con el que encaró su vida, sonriendo, bromeando y, cómo no, todos somos humanos, también llorando por la emoción de tener que dejar este mundo, que encontraba a veces caótico y otras muy divertido. Se fue de manera rápida, sin dolor, con sencillez, sonrisa en los labios y rodeado de amor. La mejor receta de todas. Y le despedimos con un aplauso, como merecía.

Deciros también que poco antes de fallecer escribió un último libro, un western sobre la guerra civil española, según lo calificó él, y firmó como Ignacio M. Cuñat. Para los que sintáis curiosidad, lo podéis encontrar en Amazon.

https://www.amazon.es/product-reviews/B099KQ3N6C

Gracias a todos por estar aquí durante tanto tiempo, y hacerle disfrutar.

Un abrazo muy fuerte, y sabed que, allá donde quiera que esté, seguirá inventando y sonriendo y bromeando, como era él.

"RECETAS DE VERANO" El nuevo libro de Falsarius Chef

Recetas de Verano

 Ya está aquí. Para los que me pedís desaforadamente más y más recetas y me llamáis vago, maleante y cosas así de espantosas por no prodigarme publicando, aquí tenéis un montón de ellas publicadas a todo color en un fastuoso y flamante libro que añadir a vuestras bibliotecas: RECETAS DE VERANO https://www.amazon.es/dp/B094RB81GN

Las comidas de las cada vez más cercanas vacaciones de verano solucionadas en un pispás con las mejores recetas de aperitivos, ensaladas, arroces, platos principales o postres. Cocina rápida, fácil y rica, con los mejores trucos de Falsarius Chef. Todo por 3,99 € de nada. https://www.amazon.es/dp/B094RB81GN

FABADA MORTAL: un thriller de suspense y humor protagonizado por Falsarius Chef

Fabada Mortal

Hoy vengo a contaros que me lanzo al proceloso mundo de la autoedición de libros en Amazon. Empiezo con este, Fabada Mortal, que por cierto lo firmo con el nombre de mi otro yo, Ignacio M. Cuñat (el que soy sin gafas postizas ni gorro de cocinero) para que no haya confusión con los libros de recetas.

Está basado en una novela que escribí en su día, con un poco de prisas, para una editorial pequeñita y del que nunca me quedé muy contento del resultado final. Total, que hace unos meses me puse manos a la obra y lo he cambiado de arriba a abajo, principio y final incluidos, y bastante por el medio, lo he reescrito entero, actualizado y corregido y ahora sí que estoy satisfecho. La gente que se lo ha leído dice que ha pasado un rato estupendo y que se ha reído mucho. Y con eso, en los tiempos difíciles que estamos pasando, me doy por satisfecho

En este enlace de AMAZON podéis echarle un vistazo y ver de qué va. Espero que os guste.

TRUFAS FÁCILES

Qué terrible emergencia. Nos han aparecido en casa los famosos (y temibles) invitados sorpresa, y aunque tenemos provisiones para atenderlos (yo creo que nos han instalado un localizador oculto, vigilan nuestros movimientos y saben positivamente cuando acabamos de hacer compra en el hiper) no tenemos nada de postre que ofrecerles. La cosa pinta fea. Ya que los señores de Gorrónez te van a saquear la despensa, por lo menos que se vayan reconociendo lo exquisitamente bien que se recibe en tu casa. Y eso, sin postre, no va a ser fácil. La gente es muy puñetera. “Sí, todo muy rico, pero al final nos quedamos con ganas de algo dulce...”. Pues bien. La cosa no es tan terrible como parece y estas trufas van a sacarte del apuro. Lo único malo es que volverán. Los gorrones, claro, de las trufas olvídate.

Ingredientes: 8 onzas (porciones en las que viene dividida la tableta) de chocolate Valor (cobertura negra de chocolate especial fundir, dice exactamente el envoltorio) o del chocolate que tengáis a mano que tampoco vamos a ponernos en plan maniático, leche condensada, fideos de chocolate (de esos que venden en la sección de adornos, vainillas y puñetitas para postres).

Preparación: en un cazo ponemos tres cucharadas de leche condensada y las ocho porciones de chocolate Valor (o del que tengamos a mano). Lo colocamos en el fuego suave y removemos hasta que se nos deshaga. Retiramos de la lumbre (aunque llamar lumbre a la vitrocerámica es mucho llamar) y con una cuchara vamos sacando porciones que depositaremos sobre un papel de aluminio, separadas unas de otras. Las dejamos enfriar, antes de que se endurezcan les damos forma redonda con las manos y la pasamos por los fideos de chocolate. Podemos servir un par de ellas sobre mermelada de naranja y adornadillas con una hoja verde de menta.